Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Su 145g tuz 4g yağ 24g süt tozu 12g şeker 40g maya 4g tam yumurta sıvısı 30g matcha tozu 1 tatlı kaşığı kırmızı maya pirinç tozu 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaban mersini 30g
Karpuzlu tost nasıl yapılır 1 Tüm suyu, yağı, yumurtaları, şekeri ve tuzu ekmek kovasına koyun
2 İyice karıştırın
3 Yüksek glütenli un ve süt tozu ekleyin
4 Mayayı unun ortasına koyun
5 Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
6 Daha sonra iç namluyu ekmek makinesindeki hammaddelerle sabitleyin, ekmek makinesinde özel yoğurma programını seçin ve hamuru filmden yoğurun.
7 Daha sonra hamuru çıkarın ve her biri toplam hamurun% 50% 25% 25'i olan üç porsiyona bölün.
8 Büyük hamurun% 50'sine 1/2 çay kaşığı kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve kırmızı bir hamur olacak şekilde yoğurun
9% 25'lik küçük bir hamur alın, bir kaşık matcha tozu ekleyin ve yeşil bir hamurla yoğurun
10 Üç yoğrulmuş hamur
11 Üç porsiyon hamuru streç filmle sarın ve ekmek kovasına koyun
12 Ekmek makinesi fermantasyon programını seçer, süre bir saattir
13 Fermente hamur
14 Mayalanmış hamuru çıkarın ve aynı dikdörtgenin içine yuvarlayın
15 Karpuz tohumları yapmak için kırmızı kıvrımlı hamurun üzerine kuru yaban mersini serpin
16 Alt kenarı inceltin ve sarın
17 Ardından kırmızı kıvrımlı hamuru beyaz hamurun üzerine yerleştirin.
18 Yuvarladıktan sonra sıkıca sıkın ve ağzı aşağı gelecek şekilde yerleştirin
19 Aynı şekilde kibrit hamuru ile sarın
20 Sonra hamuru ekmek kovasına koyun
21 Fermantasyon sürecini bir saatliğine yeniden başlatın
22 Hamuru% 80 dolu olarak kanıtlayın
23 Ekmek makinesi pişirme programını başlatır, yanma rengini seçer ve süre 40 dakikadır.
24 Program bittikten sonra ekmeği çıkarın, soğumaya bırakın ve ağzı kapalı tutun.
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış tavuk ciğeri
-
- Yağsız kolalı tavuk kanatları
-
- Lahana turşusu ile haşlanmış bonfile
-
- Kurutulmuş tofu ile kızarmış yeşil fasulye
-
- Domatesli Tavuk Ciğer Muffin
-
- Soğuk siyah mantar
-
- Patatesli dongpo domuz eti
-
- Yağsız Etli Tofu Köfte Çorbası
-
- Acılı kızarmış kış kavun
-
- Fıstık biberli kızarmış tavuk ciğeri
-
- Sirke bebek yemekleri
-
- Mor Tatlı Patates Yuanzi Distile Pirinç
