Deniz tarağı çorbası - Yemeği
Çorba kabında bir tencere suyu kaynatın, istiridyeleri yere koyun, açılır açmaz alın ve tabağa koyun.
Başka bir tencereye biraz yağ koyun, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun, ardından patatesleri ekleyin ve hafifçe kızartın
1 ~ 2 kat yüksekliğinde deniz tarağı suyu ekleyin, tavayı kapatın ve yaklaşık 15 dakika pişirin
Çorba zamanı geldiğinde midye etini seçin
Çorba kabına taze süt ve biraz taze krema ekleyin ve kaynayana kadar kaynatın
Hamur grubunu ve peynir küplerini ekleyin ve kıvamına gelene kadar pişirirken karıştırın.
İstiridye etini çorbaya koyun, tuz ve karabiber ekleyerek tadına bakın.
Ateşi kapatın ve servis yapın, biraz karabiber veya kuru maydanoz serpin
Avrupa ekmeğiyle iyi giden kalın bir çorba!
Afiyet olsun!
