g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düşük glütenli unu, kabartma tozunu, kibrit tozunu eleyin, eleyin, beyaz şeker ve bir tutam tuz ekleyin

Bir karıştırma kaşığı ile iyice karıştırın

Tereyağını buzdolabından küçük parçalar halinde kesin ve

Elinizle ince bir kuma nazikçe sürün (tendonlardan kaçınmak için çok sert ovmanıza gerek yoktur, bitmiş ürün yeterince yumuşak olmayacaktır)

Büyük tereyağı küpleri temelde gidene kadar ovalayın

Yumurta ve süt ekleyin

Karıştırmak

Hamuru yoğurmadan yuvarlamak için sadece ellerinizi kullanın

Sadece bir grup oluştur

Bir spatula ile ikiye bölün

Sol yarıyı sağ üst tarafa katlayın ve sertçe bastırın

Yarıya kesmek için 4-5 kez tekrarlayın ve tekrar basın

Konsola un serpin

Oklava ile açın

İkiye bölün ve beyaz çikolatanın yarısını bir tarafa ekleyin

Diğer tarafı örtün ve bir oklava ile açın

Tekrar tekrarlayın, ikiye bölün, kalan beyaz çikolataya hamurun yarısını ekleyin, diğer yarısını kapatın ve hamuru ince bir şekilde açın.

Hamuru içinde Bai Qiao ile açın

Plastik sargıya sarılmış ve 1-1,5 saat buzdolabında

Kırıntı yapmaya başlayın. Malzemeleri hazırlayın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış küçük tereyağı parçaları, beyaz şeker, tuz ve toz. Bunları tartın (burada elek yoktur, çünkü kırıntılar nispeten kaba bir yapıya sahiptir ve elenmeleri gerekmez)

Tereyağı ve beyaz şeker, tuz, yumurta ile çırpılmış, tozu ilave edin, küçük kırıntılar halinde elle yoğurun ve buzdolabına koyun

Soğutulmuş hamuru çıkardıktan sonra oklava ile yuvarlayabilirsiniz.

Bazı düzensiz kenarları kesin veya 6 küçük parçaya kesmeyin

Yumurta fırçası

Kırıntıları çıkarın ve üstüne ekleyin

Fırını 20 dakika 180 derecede önceden ısıtın.