g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Kuzeydoğu] Mayalı Erişte Susamlı Şekerli Bisküvi - Yemeği

"Kuzeydoğudaki insanlar makarna yemeyi sever. Krepler onların güçlü yönleridir. Onları babamdan ve ben on yıllardır öğrendim. Hala aynı tadı var. Güney'e geldikten sonra nadiren yapıyorum. Güney krep yemek için çok sıcak. , Hala sıcakken birkaç kez yemek yemeye zaman ayırın. 500 gram un fırınlanmış 12 kek, 6 siyah susam dolgusu ve 6 esmer şeker dolgusu. Memleketin tadı mutluluk dolu. " Malzemeler

Ilık su 260 g
Sade un 500 g
Maya 5 g

Aksesuarlar

Şeker Doğru miktar
Siyah susam tohumları Doğru miktar
esmer şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu mayayla karıştırın, erişteleri ılık suyla karıştırın, eklerken karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve fırında mayalayın;
2 Mayalanmış hamuru çıkarın, yarısını alın ve altı eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve on dakika dinlendirin;
3 doğranmış siyah susam tohumu, 3 yemek kaşığı, 3 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı un ve çörek otu dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın;
4 Çiğ bir hamur alıp yuvarlayarak siyah susam dolgusu ekleyin;
5 Çörek gibi sarın ve fazla erişteleri üstten alın, böylece dolgu ortada olsun;
6 Dolguyu açığa çıkarmamaya dikkat ederek, ağız aşağı gelecek şekilde bir daire şeklinde açın;
7 Tencereye biraz yağ koyun, kısık ateşte kavurun, üçünü tencereye koyun, üzerini kapatın ve sıcak tutun.
8 Yüksekten şişen üç somuna bakın ve neredeyse hazırlar;
9 Her iki taraf da altın olana ve dışarı çıkmaya hazır olana kadar pişirin.
10 Uygun miktarda esmer şeker alın ve parçalara ayırın;
113 yemek kaşığı esmer şeker ve 2 yemek kaşığı un, esmer şeker dolgusu oluşturmak için iyice karıştırın;
12 Hamurun diğer yarısını esmer şeker dolgusu ile doldurun, yukarıdaki yöntemi tekrarlayın, 6 tane yapabilirsiniz;
13 Bu onlardan biri, yakarken bir kapak eklemelisin.
14 Esmer şeker dolguları piştikten sonra ortasına yağ eklemeniz gerekir. Yulaf lapası veya domates ve yumurta çorbası ile servis edilir, dolgun ve tatlıdır.

İpuçları

İçine un eklemelisin. Un eklemezsen şeker sertleşir. En iyisi pişmiş un. Çiğ un eklerim ve tembelim. Krep yağsız olduğunda istediğim zaman ekleyebilirim.

sandviç

Pekin Shoutao