Çeşitli yapışkan pirinç - Yemeği
1. Resimdeki malzemeleri hazırlayın. Yapışkan pirinci 3 ila 5 saat önceden ıslatın, ardından suyla yıkayın ve kurulayın, zencefil, yeşil soğan, havuç, mısır, kıyma ve yumurtaları yıkayın.
2. Havuçları küçük parçalar halinde, zencefili küpler halinde ve doğranmış yeşil soğanları kesin (beyaz ve yeşil soğan yapraklarını ayrı ayrı kesin).
3. Yumurtayı kıymalı bir kaseye koyun, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin (daha sonra kullanmak üzere yeşil soğan yaprakları).
4. İyice ve eşit olarak karıştırın.
5. Büyük bir kap alın, içine et, havuç, mısır taneleri, tuz, pişirme şarabı, biber, susam yağı ve mısır nişastası dökün.
6. Eşit şekilde karıştırın.
7. Üç yemek kaşığı su ekleyin ve üç kez ekleyin.
8. Kuvvetli olana kadar tek yönde karıştırın.
9. Buhar ızgarasına gazlı bez yayın (ıslak su ve yaymadan önce sıkın).
10. Doldurmayı elle yuanzi şekline getirin, yapışkan pirince koyun ve eşit şekilde kaplayın.
11. Boşluk ile yazılır, on dakika bekletin.
12. Bir buharlı pişiriciye koyun ve orta yüksek ateşte 20 dakika buharlayın.
13. Buharlamadan sonra bir dakika soğumaya bırakın (yapışmadan çıkarmak için).
14. Yuanzi'yi tabağa koyun ve boyutlandırın, ardından yeşil soğan yapraklarıyla süsleyin.
