g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış pirzola - Yemeği

gıdanın gramına göre kaburga, yer fıstığı, grama göre birkaç tane tahıl, yemek tuzu, orta boy soya sosu, 1 orta boy kaşık (orta), soya sosu, 1 orta boy kaşık (orta), beyaz şeker, gıdaya uygun, yemeklik yağ, orta ammonit, 4 parça anason Küçük bir avuç Çin biberi (uygun miktarda) Dilimlenmiş zencefil, bir dilimlenmiş zencefil, 5 kuru kırmızı biber, bir çay kaşığı yemeklik şarap (uygun miktarda), yumurta akı, bir gorgon tozu, uygun miktarda mısır yağı ve kaburga miktarına göre bir çay kaşığı istiridye sosu

1. Önce kaburgaları yıkayın, bir kaseye kesin, yumurta beyazını yumurtalardan ayırın, [mısır yağı, yumurta akı, gorgon tozu, bir kaşık soya sosu] bir kaseye dökün ve kaburgalarla eşit şekilde karıştırın. ps: Bir gece önce marine etmek için vaktiniz yoksa, aceleyle önceden hazırlanabilir ve yaklaşık 20 dakika marine edebilirsiniz.

2. Kaburgalar marine edilmek üzereyken yardımcı malzemeleri hazırlayın.

3. Tencereyi ve kızgın yağı ayarlayın.

4. Yağ sıcakken Şeker dökün. ps: Aşağıdaki resim sadece koymakla birkaç saniye koymak arasındaki farktır Spatula tencereye yapışmaması için bir daire şeklinde tutulmalıdır.Yüzeyde daha fazla kabarcık oluştuktan sonra marine edilmiş kaburgaları dökün ve birlikte kızartın.

5. Kaburgalara renk katmak için şekerle birkaç kez kızartın, ardından [şarap pişirme] dökün ve kızartmaya devam edin. Renk şu anda çok koyu değil.

6. Sırayla [hafif soya sosunu, koyu soya sosunu, istiridye sosunu] ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

7. [Çin biberi, defne yaprağı, yıldız anason, amomum] koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

8. Yenilebilir suyu dökün, en iyisi kaburgaları kapatıp kaynatın.

9. Düdüklü tencereyi hazırlayın, [fıstık, zencefil dilimleri, kuru kırmızı biber] koyun, ardından tüm pirzolaları dökün, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın! Ps çorbası istiyorum ~ Kaburgaları dökmeyin. [Düdüklü tencere birkaç dakika sonra çalmaya başlar, birkaç bip sesinden sonra ocağı kısar ve yaklaşık 15 dakika pişirir. Ayrıca yerinde de belirlenebilir. Her tencerenin kendi kıvamı vardır!