Balkabağı Çörekler - Yemeği
İçindekiler: Unun balkabağına oranı 3: 2, erişte 3 balkabağı 2. Olgun balkabağı sıcak olması ama sıcak olmaması en iyisidir, aksi takdirde mayayı kolayca yakar.
Tüm malzemeleri bir araya getirin ve bir topak haline getirin
Erişteleri yoğurun, erişteleri hafifletmek için erişteleri yoğurun, üzerini bir kapakla örtün veya plastik sargıyla kapatın ve erişteleri bırakın. Kışın biraz ısınmayı unutmayın, aksi takdirde teslim edilmez
Erişte yapmak yaklaşık 2-3 saat sürer ve içi bal peteğidir. Kışın daha uzun ve yazın daha kısa olabilir. İyi olup olmadığına karar vermek için genel duruma bakın.
Hamuru top haline getirin ve içindeki kabarcıkları yoğurun.Daha güçlü olmak istiyorsanız biraz yoğurun
Şeritler halinde yuvarlayın, parçalar halinde kesin
Bıçakla kesmeyi seviyorsanız, ikinci bir kanıt için buharlı pişiriciyi koyabilirsiniz.Yuvarlak bir şekli seviyorsanız, sadece kendi başınıza yuvarlak bir şekilde yoğurun. Orijinal sesin iki katına kadar uyanmak, ikinci provanın tamamlandığı anlamına gelir, aksi takdirde buharda pişirilmiş çörekler sertleşir
Yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, parmağınızla yüzeye bastırın ve hızlıca geri sıçrayıp piştiğini gösterir.Resimde girintili bir nokta varsa, iyice buğulanmamışsa, üzerini kapatmanız ve tekrar buharlaştırmanız gerekir. dışarı gel
