En kolay yumurtalı tart (ayrıntılı işlem) - Yemeği
Yumurtalı tart makarna yapmak Yüksek glütenli unu, düşük glütenli unu ve pudra şekerini bir yuvaya karıştırın, 1 yumurta ve tereyağı ekleyin. Sonra avucunuzla yukarıdan aşağıya doğru bastırın, un hamur oluşturana kadar bekleyin, sonra bir spatula kullanarak yarısını kesip üstüne koyun. Elinizle ovmayın, tendon olma eğiliminde olacak ve başarısız olacaktır. Yapışkan pirinç topları gibi yuvarlaklar yapana ve çatlak görülmeyene kadar sorun değil. Daha sonra yumurtalı tart kabuğu yapmak için, resimde gösterildiği gibi eşit porsiyonlarda "tangyuan" yapın. Alt kısım aynı kalınlıkta olmalı, çok ince veya delikli olmamalıdır. İnce veya delikli olduğu her yerde, doldurmak için hamur kullanın ve çok kalın geliyorsa tekrar yapın.
Yumurta şurubu yapmak Şeker eriyene kadar sütü ve şekeri karıştırın ve ardından yukarıdaki resimde gösterildiği gibi yumurtaları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Çok fazla baloncuk yapmak için çok fazla güç kullanmayın.
Yumurtalı tartları daha hassas hale getirmek için, yumurta karışımını yukarıda gösterildiği gibi elemek en iyisidir. Birkaç dakika bekletin Bu sırada fırını 190 ° 'ye önceden ısıtabilir ve zamanlayıcıyı 18 dakikaya ayarlayabilirsiniz.
Yumurta şurubunu bir kaşıkla ikiye bölün, önce yumurta şurubunun yarısını dökün ve ardından tam 8 dakika ekleyin, yumurta şurubunu tüketin. Şu anda fırın zamanlayıcısı 15 dakikada olmalıdır.
Yaklaşık 13 dakika kadar, yumurtalı turtalar ortada hafifçe şişer.Bu sırada sıcaklığın çok yüksek olmamasına dikkat etmeniz gerekir.Isıyı uygun şekilde 180 ° 'ye indirin.Bazı fırınların sıcaklığı biraz daha yüksek olacak ve bu da çatlayacaktır. Tüm turtalar kabardıktan sonra fırını kapatın, kapıyı açmayın ve tartların geri çekilmesi için 5 dakika bekleyin.
Bu pişmiş üründür. Soğuk olduktan sonra havadaki nemi emecek ve yumurtalı tart yüzeyinde ağda gibi olacaktır.
