Eşek Kerevizli Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği
1. Eşek etini yıkayın
2. Kerevizi yıkayın
3. Eşek etini küçük parçalar halinde kesin, kıyma makinesine koyun veya elle doldurun.
4. Kıymayı daha sonra kullanmak üzere tencereye koyun
5. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, bir kaseye koyun ve ısıtılmış suya batırın
6. Kerevizi yıkayın, köklerini kesin ve kerevizi bir bıçakla hafifçe vurun
7. Kerevizi doğrayın
8. Suyu bir tencerede kaynatın, birkaç damla mısır yağı ekleyin, bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve kerevizi bir dakika haşlayın.
9. Kontrollü kuru suyu kullanmak için çıkarın
10. Islatılmış yeşil soğanı ve zencefilli suyu etin içine dökün (soğan ve zencefile yapmamaya dikkat edin, sadece su) ve tek yönde karıştırın.
11. Tuz, soya sosu, on üç tütsü ekleyin ve iyice karıştırın
12. Mısır yağını içine koyun, yağı biraz daha fazla olmalı, eşeğin kendisi yağsız ve neredeyse hiç yağ yok
13. Beyazlatılmış kerevizi ekleyin
14. İyice karıştırın ve bir kenara koyun
15. Un ve suyu yoğurarak hamur haline getirin
16. Nemli bir bezle örtün ve on dakika uyanın
17. Erişteleri ajanla uyandırın veya ajanı kesmek için bir bıçak kullanın, düz bastırın
18. Börek sarmalayıcılarına yuvarlayın
19. Bir hamur tatlısı sargısı alın ve biraz dolgu koyun
20. Köfte hazır
21. Çekmeceye biraz yağ sürün, köfteleri serpin, tencereyi ve buharı örtün ve SAIC'den sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
22. Buharda pişirilmiş köfte tencereden çıktı
23. Bir köfte daha yakın çekim
