Malzemeler
Dal balığı
400 g
Turşuluk sebzeler
60 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, koyu soya sosu, hafif soya sosu, sirke, nişasta ve nişasta
Jiangzhi balık haşlanmış sebze turşusu yöntemi 1 Balıkları yıkadıktan sonra pulları kazıyın, iç organları ve solungaçları çıkarın ve temizleyin.Soğuk bir yere koyun ve daha sonra kullanmak üzere kurutun.
2 Gerekli malzemeleri hazırlayın. Lahana turşusunu küçük parçalara kesin, yeşil biberi yıkayın ve küçük parçalara ayırın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, sarımsakları kıyın ve zencefili doğrayın.
3 Kurutulmuş balığın karnındaki nemi emmek için mutfak kağıt havluları kullanın. Yüzeye nişasta sürün.
4 Yeşil biberleri doğrudan tencereye koyun, yağ dökmeyin ve kurulayın.
5 Kokuyu karıştırın ve servis yapın.
6 Balığı bir tavaya koyun ve her iki tarafı da orta-kısık ateşte yüzey kabuğu çıkana kadar kızartın.
7 Bir parça balığı kızartırken, yüzeye biraz tuz serpin.
8 Balık her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartıldığında kuru kırmızı biber ekleyin ve rengi değişene kadar karıştırın.
9 Bu sırada aromayı karıştırmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
10 Sonra salamura sebzeleri ve hafif soya sosunu ekleyin ve hafifçe karıştırın. Burada tuz iki kez konur.
11 Uygun miktarda su ekleyin, kaynatın, orta ateşe çevirin ve pişirin.
12 Turşusu kuruyunca, yeşil biberleri ilave edin ve iyice karıştırın, bu sırada tadı için biraz çiğ ekstrakt ekleyin.
13 Servis yapmadan önce biraz sirke ekleyin.
-
- Jambon ruloları
-
- Tuz ve karabiber mısır taneleri
-
- Fıstık, Kırmızı Hurma ve Siyah Pirinç Lapası
-
- Soya çürüğü
-
- Tuzlu su karidesi
-
- Patates darı lapası
-
- Pırasa çiçek turşusu
-
- Parfümlü haşlanmış balık
-
- Vejetaryen Makarna
-
- Domates soslu tarla balığı
-
- Çıtır Karides
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Congee
