Aksesuarlar, zencefil, sarımsak, hafif soya sosu 500ml
Ev yapımı domuz pastırması nasıl yapılır 1 Domuz etinin ön ayağını yıkayıp süzün ve eşit kalınlıkta uzun dilimler halinde kesin. (Kasapta kesip eve götürüp temizlemek en iyisidir)
2 Dilim sarımsak ve dilim zencefil.
3 Büyük bir kap alın ve altına bir kat hafif soya sosu ekleyin.
4 Domuz etinin doğranmış ön ayağını düz bir şekilde açın ve tek kat halinde kapatın, birkaç dilim sarımsak ve zencefil koyun.
5 Bir kat daha hafif soya sosu ekleyin.
6 Bir kat domuz ön bacağını yaymaya devam edin, et bitene kadar 4. ve 5. adımları tekrarlayın. Nefes alabilen bir kapakla örtün ve yaklaşık sekiz saat marine edin.
7 Etin bir ucuna küçük bir delik açın, bir ip ile tek tek asın ve havalandırılan bir yerde iki gün iki gece kurumasını bekleyin.
8 Çıkardıktan sonra buzdolabına koyun. Yemek yemek ve yemek pişirmek istediğinizde bir tane çıkarın.
