Balkabağı Çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- kabak 100 gram
- Kendiliğinden buharda pişirilmiş çörek unu 200 g
- şeker 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabak buharda pişirildikten sonra püre haline getirilir.
-
2 Mayaya biraz ılık su ekleyin.
-
3 Unu uygun miktarda suyla karıştırın, mayalı su ve balkabağı püresini ilave edin ve hamuru elle yaklaşık 40 dakika yoğurun, ılık bir yerde hamur iki kat büyük olana kadar kabarmaya bırakın.
-
4 Mayalanmış hamur, egzoz havası Bölün ve şekillendirin, ikinci fermantasyon için yaklaşık 15 dakika buharlama istifine koyun.
-
5 Tencereye soğuk su koyun ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 2-3 dakika sonra tencereyi çıkarın.
