Henan Anyang Kızarmış Lavman - Yemeği
"Dışı yanmış, içi yumuşak atıştırmalıklar yemek istiyorsanız" bu adam "gibisi yok! Sarımsağı seven ve ilgilenen çocuklar deneyebilir!" Malzemeler
- Lavman Şiş Bir demet
- Sarımsak 3 yaprak
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hazır lavman şişlerini kullanım için 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
2 Yağı tavaya dökün ve içene kadar ısıtın.Lavman dilimlerini alt kısım mor oluncaya kadar tavaya yayın, dilimleri ters çevirin ve yukarıdakinin aynısını yapın (yağ dilimlerin yarısı kadar kalın olmamalı ve kızartmayı tekrarlayın , Her iki taraf da mor ve siyah olana ve duvarda küçük delikler görünene kadar)
-
3 Sarımsakları soyun ve yıkayın, sarımsakları dövmeye başlayın, biraz su, tuz, şeker, susam yağı (iki damla) ekleyin, sarımsak suyunu karıştırın, küçük bir tabağa dökün ve lavman dilimlerini çıkarın.
-
4 Yemek yerken lavman dilimini bir süre sarımsak suyuna tamamen batırın.
İpuçları
İkinci adımda, lavman dilimi siyaha döndüğünde, yanık veya yumuşak olmadığından emin olmak için bir spatula ile hafifçe bastırın. Kızartmayı önlemek için çok fazla kızartmayın. Sarımsak suyuna tercihinize göre sirke de ekleyebilirsiniz. Bu atıştırmalık Anyang, Henan'da meşhur bir atıştırmalıktır.Eğer lavman şişleri gerçekten mevcut değilse, kızartmak için domuz kanı ile pıhtılaştırılabilir. Umarım hepiniz beğenirsiniz. Kızarmış Bao
önceki
