Taze etli çörekler - Yemeği
Ana malzemeler
- un 400 gram
- Su 220 gram
- Maya 6 gram
- Yarım yağlı yağsız et dolgusu 300 gram
- soya sosu 2 kaşık
- Şarap pişirme 1 kepçe
- istiridye sosu 2 kaşık
- Doubanjiang 3 kaşık
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Susam yağı 1 kepçe
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Mayayı ılık suya ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Adım 2: Una maya suyu ve yağı ekleyin.
-
3 Porsiyonlar halinde 220 gram su ekleyin ve eklerken çubuklarla karıştırın.
-
4 Kuru toz kalmayıncaya kadar topaklanır.
-
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalayın.
-
6 Mayalanmış hamuru çıkarıp yoğurup küçük parçalara ayırın, bu noktada 16 çörek yaptım.
-
7 Her küçük hamur parçasını bir daire şeklinde yoğurun ve ortasında kalınlık ve etrafında ince bir daire olacak şekilde yuvarlak bir hamur haline getirin.
-
Kıymalı 8 paket.
-
9 Hamurun kenarını sağ elin başparmağı ve işaret parmağıyla sıkıştırın ve ağız kapanıp kapanana kadar katlayın.
-
10 paket çörek, altına küçük bir parça yağlı kağıt koyun, buharlı pişiriciye koyun, 15 dakika uyandırın, tencereye soğuk su koyun, kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmadan önce 3-5 dakika bekleyin.
-
11 Doldurma yöntemi: doğranmış yarım yağlı yağsız et, karıştırmak için doğrudan blender kullanıyorum.
-
12 adet kıyma 100 gram suya üç seferde eklenir.
-
13 Et suyu tamamen çekene kadar karıştırın.
-
14 Hafif soya sosu, pişirme şarabı ve istiridye sosu ekleyin.
-
15 İyice karıştırın.
-
16 Fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
17 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyip iyice karıştırın. Son olarak bir kaşık dolusu susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Baharatlı Kızarmış Sığır Eti
önceki
Taze Soğanlı Çırpılmış Yumurta
Sonraki
