Hakka Buharda Pişirilmiş Havuç Topları - Yemeği
1. Domuz etini kıyma haline getirin
2. Karıştırmak ve marine etmek için mısır nişastası, toz biber ve hafif soya sosu ekleyin
3. Shiitake mantarlarını ılık suda bekletin
4. Turpu soyun ve bir aletle ipek şeklinde fırçalayın
5. Gösterildiği gibi
6. Yağsız ve susuz bir tencereyi ısıtın ve rendelenmiş turpun içine dökün
7. Kıyılmış turp yumuşayana ve suyu bitene kadar kızartın, aşırı pişene kadar kızartmayın
8. Çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve suyu ellerinizle kurulayın
9. Sapları çıkarın ve kıyılmış mantarları kesin
10. Tüm malzemeler hazır
11. Sıcak tavaya uygun miktarda yağ dökün, ısıtın, kıyma ekleyin ve tadı güzel olana kadar karıştırın.
12. Rendelenmiş shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın
13. İçine kış sebzeleri ve karidesleri koyun ve hafif soya sosu ve karabiber ekleyin (kış sebzeleri tuzludur, bu nedenle tuz koymaya gerek yoktur ve hafif soya sosu birazcıkdır)
14. Bir süre karıştırın ve çıkarın
15. Malzemeleri karıştırın ve uygun miktarda kuru nişasta koyun (kuru nişasta miktarı deneyime ve turp boyutuna bağlıdır)
16. Ellerinizle eşit şekilde tutun
17. Kuru nişasta miktarı hamur haline gelebilmelidir (buharlamadan sonra çok az şey çökecek, çok fazlası daha zor olacaktır)
18. Sırayla yapın
19. Su kaynadıktan sonra 10 dakika buharda pişirin.
20. Biraz baharatlı sosla sıcak yemek daha lezzetlidir
21. Birini ye ve ikincisini yemek istiyorum
