Vejetaryen Sansi Kızarmış Erişte - Yemeği
1. Taze erişte hazırlayın
2. Lahana, havuç ve siyah mantarı ayrı ayrı parçalayın
3. Arpacık soğanlarını daha sonra kullanmak üzere bölümlere ayırın
4. Tencereye bir kaşık tuz koyun, üç veya dört damla yağ damlatın, tencereyi kaynatmak için yeterli su ekleyin
5. Erişteleri koyun ve çubuklarla yayın
6. Kaynatın
7. Bu sırada küçük bir kase soğuk su ekleyin
8. Tekrar kaynattıktan sonra tencereyi kaynatmak için küçük bir kase su ekleyin, erişte yumuşayınca ocağı kapatın.
9. Erişteleri süzün ve iyice karıştırın
10. Erişteleri yapışmasını önlemek için soğuk suya koyabilirsiniz.
11. Wok'a uygun miktarda yağ koyun, wok'u çevirerek yağın wok'un iç duvarı boyunca eşit şekilde kaymasını sağlayın, fazla yağı boşaltın
12. Yağı 70-80 dakika sıcak olana kadar ısıtın, rendelenmiş lahana ve havucu dökün ve kavurun
13. Lahana ve havuç kırıldığında siyah mantar ekleyin
14. Hızla karıştırarak kızartın
15. Pişmiş erişte ekleyin
16. Hızla karıştırıp kızartmak için yemek çubuklarını kullanın
17. Uygun miktarda tuz, bir yemek kaşığı kızarmış soya sosu, bir yemek kaşığı hafif soya sosu, bir kaşık yağ tüketimi
18. Her erişte sosla kaplanana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin
19. Arpacık soğanı ekleyin
20. Isıyı kapatmak için iki veya üç dakika kızartın
21. Tencere ve tabak dışında
22. Vegan olmasına rağmen o kadar lezzetlidir ki dilinizi ısırırsınız.
