g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Etli Çörek - Yemeği

Malzemeler

Kendinden kabaran un

1000 g

Kıyma

800 g

Çin lâhanası

1 ağaç

Aksesuarlar: yer fıstığı yağı 100 gr rafine tuz 2 yemek kaşığı yeşil soğan 1 kök zencefil 1 beş baharat tozu 1 yemek kaşığı biber 1 yemek kaşığı hafif soya sosu uygun miktarda istiridye sosu 1 yemek kaşığı maden suyu 50 g pırasa 100 g

Lahana dolması nasıl yapılır 1 Hamur oluşturmak için ılık su kullanın, nemli bir bezle örtün ve hamuru iki kat büyük yapın;

2 Kıyılmış lahana;

3 doğranmış yeşil soğan ve zencefil;

4 doğranmış pırasa;

5 Kıymaya beş baharat tozu, biber, fıstık yağı, hafif soya sosu, istiridye sosu, rafine tuz ve maden suyu ekleyin, çubuklarla saat yönünde karıştırın ve 20 dakika marine edin;

620 dakika sonra resim 4'teki bulaşıkları et dolgusuna dökün, tek kullanımlık eldivenler giyin ve eşit şekilde karıştırın;

7 Pişmiş erişteleri yoğurun ve on dakika uyanın;

8 Elinizle uzun bir şerit yoğurun ve N hamur parçasını kesin;

9 Deriyi yuvarlayın;

10 çörekler halinde paketleyin ve 20 dakika uyanın;

11 Suyu kaynattıktan sonra buharda pişirilmiş çörekler buharlı tencereye koyun, 25 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin;