Domuz göbeği
400 g
Aksesuarlar: Yeşil sarımsak, uygun miktarda soğan, 100 gr kuru kırmızı biber, uygun miktarda Çin biberi, uygun miktarda Pixian fasulyesi salçası, 1 paket şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda Tavada kızartılmış iki kere pişirilmiş domuz eti - nasıl başlanır 1 Yeşil sarımsağı yıkayıp doğrayın, yaprakları ve saplarını ayırın 2 Yemek çubukları cilde kolayca yerleştirilene kadar domuz göbeğini kaynatın 3 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve ince dilimler halinde kesin 4 Kurutulmuş acı biber ve Sichuan biberi hazır 5 soğan doğranmış 6 Tencereye az miktarda yağ koyun, yağı almak için domuz göbek dilimlerini karıştırın, ardından Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın 7 Kuru kırmızı biber ve Çin biberini güzel kokulana kadar kızartın, şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın 8 Yeşil sarımsak saplarını ve soğan başını ekleyin ve pişene kadar kızartın 9 Son olarak yeşil sarımsak yapraklarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın, tadına bakın, az miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin ve pişirin