Kızarmış Kral Pleurotus - Yemeği
"Çocukluğumdan beri her türlü mantarı yemeyi seviyorum. Yağmur yağdığında, büyükannemin dağa çıkıp çok sayıda yabani mantar toplayacağını hatırlıyorum, çoğu turuncu-kırmızı ve güzeldi, sonra da büyükanne. Büyük bir kâse güzel mantar çorbası yapacağım. Eti pürüzsüz ve yumuşak. Gerçekten lezzetli. Büyüdüğümde bir daha asla yemeyeceğim. Düşündüğümde açgözlü olacağım. Bu derin yağda kızartılmış istiridye mantarı çorbasının dışı gevrek ve içi yumuşacık. Tuz ve biberin tadı bana çocukken mantar çorbasını hatırlatıyor !!! " Malzemeler
- Pleurotus eryngii Bir
- Yumurta Bir
- un Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Plörotus eryngii'yi gösterildiği gibi uzun şeritler halinde yırtın
-
2 Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde karıştırın, eryngii mantarlarını yumurta karışımıyla eşit şekilde ıslatın
-
3 Yumurta karışımı ile kaplı eryngii mantarlarını ince bir tabaka una yayın.
-
4 Yağı küçük ateşte ısıtın, pleurotus eryngii ekleyin.
-
5 Kızarana kadar kızartın, servis tabağını çıkarın, tuz, karabiber ve MSG serpin.Orijinal aromayı seviyorsanız biraz tuz, MSG veya kimyon tozu serpin.
