Taze ve yumuşak - yeşil soğan jilet istiridye - Yemeği
"Tıraş bıçağı dikdörtgen kabuklu ve açık kahverengi bir yumuşakçadır. Kıyı çamurunda yaşar ve lezzetli ete sahiptir. Jiletin eti protein, kalsiyum, demir, selenyum, A vitamini ve diğer besinler açısından zengindir ve besin değeri yüksektir. Boşluğu canlandırma işlevi vardır. Eskiler bir zamanlar şiiri övmüşlerdir: "Kum ejderinin dört inçlik kuyruğu sarılığını kaybeder ve tadı Shao Yang'a iner; kırık buğday çiçeği üç buçuk ayda çiçek açar ve güzellik tohumu pazarı jilet fidesi." Sanırım yeşil soğan ve zencefil uygulaması böyledir. Hem baharatın tadı hem de şarapta da bir incelik olan jilet istiridyesinin lezzetiyle, jilet istiridyelerinin orijinal lezzetini daha iyi koruyabilir. " Malzemeler
- Jilet balığı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Işık Damak zevki
- patlamak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Jilet istiridyelerini yıkayın ve kumu tükürüp yıkamak için iki saat tuzlu suda bekletin.
-
2 Tencereye temiz su ekleyin, zencefil dilimleri ve pişirme şarabı koyun, haşlama suyu ekleyin ve jilet istiridyelerini hemen çıkarın.
-
3 Frenk soğanı yıkayın ve inçlik parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin.
-
Bir tencerede uygun miktarda yağı ateşte ısıtın, arpacık soğanlarını ve zencefil dilimlerini soteleyin, jilet istiridyelerini dökün ve hızla kızartın.
-
5 Tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
İpuçları
1. Jilet istiridyelerini seçerken, sarı kabuklu jilet midyeleri seçmeye çalışın, çünkü bu tür jilet istiridyeleri daha hassastır. En iyisi siyah kabuklu istiridye seçmemek Siyah kabuklu istiridyeler eskidir ve bitmiş ürünün tadı ideal değildir. 2. Suyu haşlarken, uzun süre pişirildikten sonra etin eskimesini önlemek için açtığınız anda çıkarmaya dikkat edin. 3. Jiletler deniz mahsulüdür, kızartmaya tavuk özü veya MSG eklemeyin, aksi takdirde midyelerin umami tadı çalacaktır. Kızarmış Kral Pleurotus
Sonraki
