Kore Kabak Congee - Yemeği
"Kore balkabağı lapası, tatlı tadı, yoğun dokusu ve tam rengi ve tadı ile son derece hassas ve pürüzsüzdür. Onu tatmış olan herkes tadını sevecektir." Malzemeler
- kabak 300 gram
- Yapışkan pirinç unu 50 gr + 200 gr
- kristal şeker Doğru miktar
- tuz 1 tutam
- kaynayan su 125 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kabağı yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirmek için bir buharlı tencereye koyun.
-
3 Kabağı buharda pişirirken, yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için kaynar suyla 200 gram yapışkan pirinç unu kullanın.
-
4 Eşleştirin ve ardından hamuru aynı büyüklükte küçük dozlar halinde seçin, yoğurun ve bir kenara koyun.
-
Başka bir tencereye al, kaynatmak için uygun miktarda su ekle, yapışkan pirinç topları ekle ve yüzene kadar pişir.
-
6 Daha sonra kullanmak için çıkarın ve soğuk kaynar suya koyun.
-
7 Buharda pişirilmiş balkabağı mutfak robotuyla püre haline getirin, aynı miktarda suya kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Pirinç sütü yapmak için 850 gram yapışkan pirinç unu önce su ile karıştırılmalıdır.
-
9 Kabak püresini tencereye dökün, uygun miktarda kaya şekeri ekleyin.
-
10 Yapışkan pirinç şurubunu tencereye yavaşça dökün ve ilave ederken karıştırın, ısıyı çok fazla çevirmeyin, aksi takdirde alt kısım karışacaktır.
-
11. sınıftaki tüm yapışkan pirinç şurubunu ekleyin, kaynattıktan sonra tadı iyileştirmek için bir tutam tuz ekleyin.
-
Son olarak, balkabağı lapasını bir kaseye koyun ve ardından pişmiş yapışkan pirinç toplarını koyun, bir kase tatlı ve yumuşak kabak lapası hazırdır.
İpuçları
1. Kabakların tadını iyileştirmek ve tatlılığını tatmak için kabak lapasına biraz tuz ekleyin. 2. Yapışkan pirinç köfteleri pişirilir ve lezzetlerini güçlendirmek için soğuk suya konur. Kabak lapası
önceki
Alıç Pirinç Lapası
Sonraki
