Yapışkan Kokulu Pirinç - Yemeği
Çin Yeni Yılı ile ilgili çocukluk anılarım, büyükannemin buharda pişirdiği yapışkan pirinçten başka bir şey değildir, bu yüzden Yılbaşı akşam yemeğinde her zaman biraz daha az yerim ve son yapışkan pirinç servis edilene kadar beklerim. Artık büyükannem neredeyse 90 yaşında, sekiz hazineli pirinç yapma görevi babama düşüyor Tadı büyükanneminki kadar iyi olmasa da yine de lezzetli. Ama bu yıl Yeni Yıla dönemedim ve Sekiz Hazine için çok açgözlüydüm, bu yüzden geçici olarak babamdan adımları yazmasını istedim ve bunu kendim çözdüm. Pirinç hala biraz yumuşak olmasına rağmen, sadece lezzetli ve lezzetli ve doğal olarak neşe dolu bir arkadaşım tarafından eve götürüldüm! ! Yapışkan pirinç domuz yağı Şeker kırmızı randevular Doğru miktar Longan Doğru miktar Lotus tohumları Doğru miktar kuru üzüm Doğru miktar Kara Susam Doğru miktar korunmuş meyve Doğru miktar Kavun tohumları Doğru miktar Çam fıstığı Doğru miktar
Aşama 1
Sekiz değerli pirinci tutmak için kullanılan kasenin yaklaşık dörtte üçüne yapışkan pirinci koyun Su pirince paraleldir ve bir saattir ıslatılmamıştır;Adım 2
Dönem boyunca başka malzemeler de hazırlanabilir, kırmızı hurmalar ıslatılır ve ikiye kesilir, nilüfer tohumları ve longans ılık suda ıslatılır ve lotus kalbi çıkarılır, çörek otu tohumları sotelenir;Aşama 3
Bir saat sonra yapışkan pirinç suyu emer ve şişer, sonra sadece pirinci kaplayabilecek su ekleyip pirinç pişiricisine dökün, yapışkan pirinci pişirmek için normal pişirme düğmesine basın;4. adım
Domuz yağı ve şekeri sıcakken karıştırın, tatlılığı uygun olana kadar (kişiden kişiye değişir) karıştırın ve tadın;Adım 5
Kaseye bir kat domuz yağı koyun ve ardından çeşitli desenlerde lotus tohumlarını, kırmızı hurmaları ve longansları kasenin dibine koyun.Kırmızı hurma kabuğunun görülebilmesi için kırmızı hurmaların kabuğunun kasenin dibinde olması gerektiğini unutmayın.
6. Adım
Ardından resimde gösterildiği gibi bir tabaka yapışkan pirinç koyun:
7. Adım
Daha sonra yapışkan pirinç üzerine bir tabaka siyah susam tohumu serpip her türlü konserve meyve ve kavun çekirdeğini serpmeye başlayabilirsiniz Çeşitler keyfidir, ancak renkli olanlar mümkün olduğunca kasenin yan tarafına konulabilir, daha iyi görünebilir;
8. Adım
Kasenin tamamı kaplanıncaya kadar korunmuş meyve ve kavun taneleri içeren böyle bir pirinç tabakası ve bir saat boyunca bir buharda pişirilir;
9. Adım
Aslında, bir saatlik buharda pişirildikten sonra yenebilir, ancak ailemin alışkanlığı, bir gece buharda pişirildikten sonra bir buharda bekletmek. Ertesi gün yemeden önce ısıtıldığında tadı daha güzel olacak.
10. adım
Ters çevirmeden önce, kasenin kenarına bir daire çizmek için bir bıçak kullanın ve ardından pirinci dökmek için kabı hızla ters çevirin Tatlı ve lezzetli Babao pirinci en iyisidir, ancak zor değildir. koyun çorbası
önceki
Sarı Kızarmış Tavuk
Sonraki
