Kabak Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
1. Düz tabanlı güzel bir balkabağı seçin;
2. Yıkadıktan sonra, üst kapağı kesmek için bir bıçak kullanın ve etli tohumları ve az miktarda kavunu çıkarmak için bir kaşık kullanın;
3. 15 dakika soğuk su ve buharla örtün;
4. Diğer malzemeleri hazırlayın;
5. Çırpılmış yumurta sıvısına süt ve beyaz şeker dökün, yumuşak beyaz şekerin erimesi daha kolaydır;
6. Sütü ve yumurta sıvısını süzün, birkaç kez süzün;
7. Filtrelenmiş süt ve yumurta sıvısı, kabarcıksız;
8. Buharda pişirilmiş balkabağı biraz soğuyana kadar koyun, yavaşça tutun, buharlamadan sonra yumuşayacaktır;
9. Kabağı tabağa koyup, süt ve yumurta sıvısını balkabağına dökmek en iyisidir;
10. Kapağı kapatarak tekrar tencereye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, daha fazla kabak sıvısı varsa bir süre buharlayın;
11. Buharlama bittikten sonra inanılmaz mı;
12. Bir kaşık kazın ve tadına bakın, tatlı ve pürüzsüz, yağsız ve tuzsuz, lezzetli ve sağlıklı.
