Jade Siu Mai - Yemeği
1. Ispanağı ve nilüfer beyazını biraz tuzlu suda bir süre bekletin.
2. Ispanağı bıçakla parçalara ayırın
3. Pişirme makinesini koyun ve meyve suyu yapmak için uygun miktarda su ekleyin
4. 200 gram unu dökün ve hamur haline getirin, üzerini kapatın ve bir süre uyanın
5. 400 gram un ve bir süre uyanacak bir hamur
6. Lotus beyazını kaynar suda kaynatın!
7. Nemi çıkarın ve kontrol edin
8. Önce kabağı ve turpu doğrayın
9. Shiitake mantarlarını yıkayın, kıyın ve kenara koyun
10. Et dolgusuna uygun miktarda tuz, soya sosu, susam yağı ve pişirme şarabı ekleyin ve tek yönde eşit şekilde karıştırın
11. Doğranmış havuçları, shiitake mantarlarını, lotus beyaz tozunu, yeşil soğanları ve zencefili dolgunun içine koyun ve iyice karıştırın!
12. Uyan!
13. Ispanak hamurunu dikdörtgen dilimler halinde açın.
14. Beyaz hamuru uzun şeritler halinde ovalayın
15. Hepsini tek seferde sarmanıza gerek yok! Fazlalığı kesmek için
16. Sardıktan sonra, iki tür yüzeyin birbirine daha yakın yapışmasını sağlamak için kesme tahtasına sürün.
17. Börek ajanından daha büyük eşit parçalara kesin
18. Köfte yapmak için normalden daha ince bir kabuğa yuvarlayın
19. Şekilde gösterildiği gibi çok fazla doldurma yapmayın
20. Cildi sol elinizle tutun ve sağ elinizle cildi hafifçe kapatın! Boynunu sıkıştırın! Ağzı bir çiçek gibi yap
21. Tencereye su ekleyin, bezi çekmeceye koyun ve siu Mai'yi
22. Örtün ve 12 dakika buharda pişirin!
23. Güzel yeşim shaomai pottan çıktı! Güzel poz
