Yüksek glütenli un
320 g
Shimizu
170 g
Yumurta
1
zeytin yağı
10 g
Maya
3g
Yardımcı maddeler Arpacık, tuz, zeytinyağı Zeytinyağlı frenk soğanı ekmeği uygulaması 1 Ana malzemeyi ekmek makinesine koyun, hamuru yağ sonrası yöntemle yoğurun ve mayalayın 2 Hamuru çıkarın ve havalandırın ve yoğurun 3 Hamuru dokuz parçaya bölün 4 Küçük hamuru dil şeklinde açın 5 Yuvarladıktan sonra sıkıca sıkıştırın 6 Zeytin şeklinde yoğurun 7 Fırın tepsisine boşaltın ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın 8 Arpacık soğanı yıkayın ve doğrayın, bu adım hamur yoğurulurken ve mayalanırken de yapılabilir. 9 Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın 10 Yayılmış ekmeği çıkarın ve bıçakla kesin 11 Taze soğanları kesime doldurun 12 Fırının ortasında, 20 dakika 180 derece, çok güzel kokuyor! 13 Kavurduktan sonra çıkarın ve soğutun, kapatın ve saklayın. 14 Soğuk olur olmaz bir tane yedim Bu sırada ekmeğin yüzeyi biraz gevrek ve sertti ve çok lezzetliydi!