Patatesleri 10 dakika soğuk suda bekletin ve suyunu boşaltın.
1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 2 kaşık hafif soya sosu, 3 kaşık sirke, 4 kaşık şeker ve iyice karıştırın
Patates parçalarını bir tavada ısıtın ve yüzey altın rengi olana kadar orta-kısık ateşte yavaşça kızartın.
Sosu eşit şekilde kızartın Patatesler yumuşayıp pişene kadar suyu kaynatın, suyunu yüksek ateşte toplayın
Doğranmış yeşil soğan veya kişniş ve susamla süsleyin
Yanmış, tatlı ve ekşi patatesler