Kızarmış Kuzu (Fırın Versiyonu) - Yemeği
Kuzu 500 g Şarap pişirme 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Ezilmiş karabiber Doğru miktar tuz 4 gram (1 tatlı kaşığı) Kimyon tozu 4 gram Kimyon tohumları Doğru miktar Biber tozu Doğru miktar nişasta 1 kepçe Sebze yağı 1 kepçe Yeşil soğan (soğan) Yarım kök (yarım kök) zencefil 1 küçük parça Patates Yarım kabak 1 parça Karnıbahar 5 çiçek
Kuzuları 1 doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, soğan varsa en iyisi rendelenmiş soğan ile marine edin. Baharat kısmını ekleyin, 2-3 saat iyice marine edin
En sevdiğiniz sebzeleri fırın tepsisine yayın, sebzeleri üzerine yağ sürün, karabiber ve tuz serpin
Marine edilmiş kuzu yassı yatırın, 20 dakika 200 derece fırına koyun, çıkarın ve biraz suyunu dökün, kuzu çevirin, 7-10 dakika kavurmaya devam edin.
Sebzeler ve kuzu eti biraz meyve suyu verir. Sebzelerin çok yumuşak olmaması için suyunu yarısına kadar boşaltın
