g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Baicui Yarışması# Kışın çocukluk anısı---- şekerli kabak pastası - Yemeği

"Eski Pekin'in ünlü kış atıştırmalığı [Bingtanghulu] Biz buna Pekin'de Bingtanghulu diyoruz, Tianjin Wei Tangdun'er ve güneyin tüm bölgelerine Tangqiu'er deniyor. Eski Pekin Bingtanghulu en güzel ve mutlu hatıra Pekinli çocukların çocukluk anıları...Büyümeden ayrılmaz bir atıştırmalıktır.Tatlısı ve ekşisi çok keyiflidir. Çocukluğumda hatırladığım kadarıyla annem sınavdan her iyi not aldığımda beni bir dizi şahin şekeri ile ödüllendirirdi.O zamanlar bunun en büyük ödül olduğunu düşünürdüm ve sevinçten zıplardım. Onu yemeye isteksizdim, bu yüzden eve gitmek ve kardeşlerimle tatlı ve ekşinin tadını çıkarmak için kabak şekerini tuttum. Bugünkü eserlere şahin şekeri denilemez, sadece şahin şekeri denilebilir ha, çünkü akide şekeri yok. Lolipop kalıbında küçük kırmızı mayalı kek yaptım, dışını bal ve susam serptim.Gerçekçi olmasını beklemiyordum. . . " ana malzeme

Düşük glütenli un 100 gram
Yumurta 3
Sıvı yağ 25 gram
Bal Ilıman
Susam Ilıman

yardımcı maddeler

Monaskus tozu 20 gram
Şeker 60 gram

Süt kokusu damak zevki
pişirmek zanaat
yirmi dakika zaman tükeniyor
Basit zorluk

1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurtaları ayırın.
3 Yumurta akı 3 seferde şeker ekleyin.
4-9 dağıtmak için.
5 Yumurta sarılarını tek tek yumurta beyazlarına ekleyin.
6 Bir çırpma teli ile düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın.
7 Az un ve kırmızı mayalı pirinç tozunu eleyin.
8 Keserek ve karıştırarak iyice karıştırın, un parçacıkları yoktur.
9 Kek hamurunun üzerine sıvı yağ dökün.
10 Yavaşça kesin ve yağ tamamen kek hamuruna karışana kadar karıştırın.
11 Kek hamurunu sıkma torbasına koyun. Lolipop kek kalıbının her bir yarım dairesine sırayla sıkın, biraz şişkinliğe dikkat edin.
12 Kalıbın üst yarısını kapatın ve sıkıca bastırın.
13 Fırının orta rafına 180 derece 20 dakika koyun.
14 Fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
15 Kek toplarını bambu şişlerle diziniz.
16 Yüzeyi bal ile fırçalayın ve eşit şekilde beyaz susam serpin.