Malzemeler
Maya
2,5 g
Tereyağı
5 gram
tuz
5 gram
Şeker
8 gram
Shimizu
140 gram
un
250 gram
Aksesuarlar: 25 gram şeker, 500 gram su
Orijinal simit nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Mayayı ve şekeri ılık suya dökün ve 5 dakika bekletin
3 Tuz ve unu yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
4 Maya suyunu dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin
5 Pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
66 eşit parçaya tartın, yuvarlak maskeyi 10 dakika boyunca ovalayın
7 Hamurdan bir porsiyon alın ve yuvarlak şekilde yuvarlayın
8 Üst ve alt kenarları üçte bir katlayın ve sıkıca bastırın.
9 Yuvarlayın, sıkın ve yaklaşık 25 cm kadar yoğurun, bir ucunu sivri bir şekilde yoğurun ve diğerini ince dilimler halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.
10 İki uç birbirine bağlandığında, sivri ucu ince kenarlarla sarın ve sıkıca sıkıştırın
11 Sıcak bir yerde mayalanması için fırın tepsisine koyun.
Fırını 12 ila 1,5 kat daha eski olduğunda çıkarın ve önceden ısıtın: 200 derece yukarı ve aşağı
13 Hamur çabuk mayalandığında, şekeri ve suyu tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın
14 Su kaynadıktan sonra simitleri sırayla koyun: Önde 30 saniye pişirin, ters çevirin ve 30 saniye daha pişirin
15 Kuru suyu çıkarmak için bir tahliye spatulası kullanın ve fırın tepsisine koyun.
16 fırının ortasına: 200 derece
17 Yüzey altın olana kadar 20-25 dakika pişirin
18 Çıkarın ve soğuması için ızgaraya taşıyın.
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Okara
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Deniz Yosunu Balık Fileto Çorbası
-
- Çilekli lolipop
-
- Hindistan cevizi kızılcık küçük tost (ilk sürüm)
-
- Bütün yumurtalı pandispanya
-
- Tavada kızartılmış tatlı patates keki
-
- Yoğurtlu Hindistan Cevizli Çörekler
-
- Sarımsaklı Kızarmış Ördek
-
- Kavun tohum ekmeği
-
- Kerevizli Kızarmış Karides
-
- Karpuzlu Çifte Yumurta Çorbası
