g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta Sarılı Turta - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

90 g

Yumurta

135 g

Süt

40 ml

Su şurubu

5 g

Tereyağı

20 g

şeker

75 g

Aksesuarlar 1 yumurta sarısı süt 100ml az toz 5g mısır nişastası 5g şeker 15 birkaç damla vanilya özü

Yumurta sarılı turta nasıl yapılır 1 Bir kapta yardımcı malzemelerdeki yumurta sarısı ve şekeri karıştırın, az miktarda un ve mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın. Sütü kaynatın, ocağı kapatın, sütün yarısını yumurta sarısı kabına yavaşça dökün, karıştırarak dökün, vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın. Muhallebi kremasını tekrar tencereye dökün, hafif yoğunlaştırmak için düşük ateşte yavaşça karıştırın, ocağı kapatın, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

2 Mayonez soğuyana kadar karıştırın, taze saklama torbasına koyun, şeritler halinde düzenleyin ve sertleşene kadar dondurun.

3 Bütün yumurtayı + ana malzemedeki tüm şekeri şefin makinesinin karıştırma kabına koyun, çırpma teli ile 40 dereceye kadar suda karıştırın, sıcak suyu bırakın, su şurubunu ekleyin ve karıştırın. Tereyağı + sütü suda 70 dereceye kadar ısıtın ve kullanım için 40 ° C'de tutun.

4 Karıştırma kabını tencereye geri koyun, yapışkan bir macun elde edene kadar 5. vitesi kullanın, 3. vitese geçin ve yaklaşık 3 dakika çırpın, ardından 1. vitese geçin ve malzemelerin dokusunu hassas hale getirmek için yaklaşık 2 dakika çırpın.

5 Çırpılmış yumurta hamuruna bir kürdan sokun Kürdan düşmeyecek veya yumurta hamurunu almak için bir spatula kullanmayacak ve sonra düşecektir.Yumurta hamuru dövme bir kayış gibi aşağı akacak ve iz hemen kaybolmayacaktır.

6 Sürekli alttan kesip karıştırmak için bir spatula kullanırken, elenmiş düşük tozu yüzeye üç kez serpin.

7 Toz parçacıkları yok olana kadar karıştırdıktan sonra, bir spatula kullanarak ılık süt ve tereyağı ekleyin ve dikkatlice karıştırın.

8 Karışık kek hamurunu sıkma torbasına koyun. Fırını önceden 200 derecede ısıtın.

9 Her bir küçük kağıt bardağa önce pastanın üçte birini sıkın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve üç dakika pişirin.

10 Dondurulmuş mayonez eşit şekilde 10 noktaya kesilir.

11 Önceden pişirilmiş kek hamurunun üzerine bir parça mayonez koyun, ardından kağıt bardak sekizde biri dolana kadar kek hamurunu sıkın ve fırın tepsisini hemen fırına geri koyun.