g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Düşük toz ve siyah çay tozunu bir elekten geçirerek karıştırın.

2. Yumurta sarısı çırpıldıktan sonra 20 gram şeker eklenir ve rengi beyaz olana kadar çırpılır.

3. Karışık düşük toz ve siyah çay tozunu yumurta sarısına dökün.

4. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.

5. Süte 20 gram şeker ekleyin ve tencere duvarında küçük kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte ısıtın ve ocağı kapatın.

6. Sütü yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın.

7. Hamuru tekrar tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.

8. Bu sırada dikkatlice gözlemlemelisiniz, eğer dikkatli olmazsanız yanacak, hamurun ortasında kaynama olacaktır ve hamur yavaş yavaş kalınlaşacaktır.

9. Hamuru temiz bir küvete dökün ve iki gün buzdolabında saklayın.