Soslu kalamar - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın: 300 gr kalamar, 30 gr kırmızı biber, 20 gr sarımsak yosunu.
2. Kırmızı biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın, sarımsak yosunu dilimlere ayırın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak zencefili dilimleyin.
3. Kalamar sakalı yıkandıktan sonra yüzey filmini bir bıçakla kazıyın, kalamar sakalını köklere ayırın ve kalamar sakalını büyük parçalara ayırın.
4. Tencereye su ekleyip kaynatın, temizlenmiş kalamarın sıcak olması ve canlandırması için dökün, suyu alın ve boşaltın.
5. Tencerede yağı ısıtın, sarımsak ve zencefil dilimlerini ekleyin ve soteleyin.
6. Sarımsak yosunu ekleyin ve kırmızı biberleri kırılıncaya kadar kızartın.
7. Beyazlatılmış kalamar bıyıklarını ekleyin. Yüksek ateşte kızartılmış kalamar kalamarının kızartılması kolaydır, bu nedenle uzun süre kızartılmamalıdır.
8. Uygun miktarda istiridye sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Son olarak, tadına göre şeker ve soya sosu ekleyin.
9. Lezzetli kalamar sakalı tamamlandı ve güzelce tadını çıkarın.
