Yüksek glütenli un
250 g
Su
125 g
Yumurta
25 g
Şeker
40 g
domuz yağı
25 g
Kuru maya
3g
tuz
2 g
Aksesuarlar domuz yağı 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı düşük glütenli un 1 yemek kaşığı [Baicui Happy Baking] Kar tanesi ekmek nasıl yapılır 1 Domuz yağı hariç tüm malzemeleri hamur haline getirin 2 Domuz yağı dökün ve genleşme aşamasına kadar yoğurun 3 Yoğurulmuş hamuru boşaltın, 9 eşit parçaya bölün, yoğurun ve 15 dakika kabarmaya bırakın. 4 Tekrar boşaltın, tekrar yuvarlaklaştırın ve fırın tepsisine boşaltın. 5 Bir kaseye 1 tatlı kaşığı domuz yağı ve 1 tatlı kaşığı şeker dökün 61 yemek kaşığı düşük glütenli unu koyun ve eşit şekilde yoğurun 7 Bir elekten geçirip gevrek bir kar tanesi haline getirin 8 Hamurun yüzeyine bir kat erimiş sıcak domuz yağı sürün ve ardından kar taneleri serpin.Son fermantasyon yaklaşık 40 dakikadır, fermantasyon iki kat daha büyük olacak ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilecektir. Fırının ortasında, 180 derece, yaklaşık 12 dakika. Yüzey koyu sarı olana kadar pişirin.