g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kızarmış Domuz Paça - Yemeği

Malzemeler

Paça

2 parça

Yer fıstığı

100 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, 2 kuru kırmızı biber, 10 gr zencefil, 1 parça çimen meyvesi, 2 yeşil soğan, 20 gr yemeklik şarap, 2 gr biber, 5 gr tarçın, 1 defne yaprağı, 2 parça

Baharatlı kızarmış domuz paçası 1 Bir tencereye su koyun, kıyılmış paça bölümünü ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 5 dakika kaynatın, paça kısmını çıkarın, soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere suyla durulayın

2 Fıstıkları bir saat önceden ıslatın

3 Hazırlık malzemeleri: kuru biber sosu, dilimlenmiş gazi, kesilmiş yeşil soğan, dilimlenmiş sarımsak, 2 yıldız anason, 1 tarçın, 2 defne yaprağı, 1 çimen meyvesi, 5 gram karabiber

4 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, toz haline getirilmiş kaya şekerini dökün ve kısık ateşte kızartın ve altın şurupta kızartın

5 Temizlenmiş paçalara dökün, kısık ateşte kızartın

6 Her bir paça parçası şekerle kaplanana kadar karıştırın, hazırlanan kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, çimen meyvesi, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin

7 Güzel kokulu bir tat elde etmek için orta ateşte kızartın, tencereye yeterince su dökün

8 Yüksek ateşte kaynadıktan sonra, domuz ayağını ve suyla çorbayı bir tencereye dökün, önceden ıslatılmış fıstıkları dökün, uygun miktarda tuz ve pişirme şarabı ekleyin ve kısık ateşte 1 saat 30 dakika pişirin.