g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana maddeler

Aksesuarlar

12 yumurta sarısı ve 50 gr şeker (ince şeker veya yumuşak beyaz şeker) karıştırın. 160 gr sütü süt kabına dökün. Yumurta sarısına ve süte ayrı ayrı şeker eklenebilir, ne kadar olursa olsun. Yumurta akı başka kullanımlar için ayrılmıştır. Çırpılmış kremayı kullanırken ölçün.
2 Sütü küçük bir ateşte ısıtın. Şeker eklenirse şekeri kaynatın. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.
3 Yumurta sarısı ve şekeri çırpma teli ile çırpın.
4Renk daha açık hale gelir ve hacim büyür.
5 Biraz daha soğuk olan sütü yumurta sarısı sıvısına yavaşça ve yavaşça bölün. Dökerken karıştırın. El ile karıştırmak en iyisidir, elektrikli çırpma teli kullanmayın. Çırpma teli kolayca köpürür. Fotoğraf çekmek için gerçekten ellerimi ayıramıyorum, sadece fotoğraf çekiyorum.
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tekrar süt tavasına dökün ve kısık ateşte ısıtın. Pişirirken karıştırın. Hemen damlayana kadar.
7200 gr krem şanti, çırpılmış.
8 Yumurta sarısı sıvısını süzün ve hafif krema dökün.
9 Kapatıp 1 saat dondurun, çıkarın ve gitmesine izin verin. Bunu 3-4 kez yapın.
10 Kalıba veya kaba koyun. Bir gün buzdolabına koyun.
11 Kalıptan Çıkarma.