Malzemeler
Domuz kıyması
200 g
Et suyu
200 g
Hamur tatlısı unu
300 gram
Takviyeler, susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda zencefil tozu, doğru miktarda şeker, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda ılık su, doğru miktarda
Kaifeng'de çorba köftesi nasıl doldurulur 1 Un ve ılık su hazırlayın
2 Yavaşça ekleyin, gevşek granüller oluşturmak için çubuklarla karıştırın
3 Sonra hamuru elle yapıp üzerini nemli bir bezle kapatıp 15 dakika bekletiyorum.
4 Et ve stok hazır
5 Zencefil tozu, tuz, şeker, tavuk özü ekleyin
6 Hafif soya sosu, koyu soya sosu ve susam yağını dökün.
7 Kıymayı ve baharatları elle karıştırın
8 Et suyunun bir kısmını dökün ve elle tek yöne çevirin.
9 Çorbayı eklemeden önce her emişte porsiyonlar halinde ekleyin.
10 Tüm çorba eklenene kadar bunu tekrarlayın.
11 Tekrar tekrar yoğurma ve yapışkan pirinç eriştesi, bu işlemden 5-6 kez geçtim, hamur çok pürüzsüz ve glüten olana kadar (biraz sert geliyor).
12 Bir parça bozuk erişte alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun
13 Uygun boyutta kesin, köfte her zamanki gibi aynı boyuttadır.
14 Düz bastırın ve bir daire şeklinde yuvarlayın.
15 Bir parça hamur alın ve malzemenin içine koyun.
1618'den fazla kıvrıma sıkıştırın (hoş değil).
17 Her şeyi bir kafese koyun ve 5 dakika bekletin.
18 Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra, buharlayıcıya koyun.
19 Yüksek ateşte 8 dakika buharda pişirin.
20 Kapağı açın ve sıcak çörekler tencereden çıkar.
21 Çorba fazla olmasa da tadı oldukça güzel.
-
- Baharatlı Kızarmış Kalamar
-
- Buğulanmış aslan başı
-
- Lahana ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Avokado Kırmızı Greyfurt Suyu
-
- ##
-
- Peynirli Karides Topları
-
- Trabzon Hurması Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Sebze Tırtıl
-
- Mushu eti
-
- Vanilyalı dondurma kahve
-
- Lif Kabağı Yumurta Çorbası
-
- Pastırma Enoki Mantarlı Rulo
