Kokulu Bira Ördeği - Yemeği
"Ördekler doğada serindir. Yaz aylarında yemek için iyi bir seçimdir. Ördeklerde besin değeri çok yüksektir. Ördek etinin yenilebilir kısmındaki protein içeriği yaklaşık% 16 -% 25, bu da besi hayvanı etinden çok daha yüksektir. Et proteini esas olarak sarkoplazmik protein ve miyozindir.Diğer kısım, az miktarda jelatine ek olarak suda çözünür kolajen ve elastin içeren interstisyel proteindir ve geri kalanı protein olmayan nitrojendir. Daha fazla azot içeren et özütü Daha çok, daha lezzetli Ördek eti, çiftlik hayvanlarından daha fazla nitrojen özü içerir, bu nedenle ördek eti lezzetlidir. Bununla birlikte, ördek kokusu hala ağırdır ve iyi yapılmazsa yine de lezzetli değildir, bu nedenle ayrıntılar iyi ele alınmalıdır. Bira ördeği, şarapla eşsiz aromalı bir lezzettir.Besleyici ördek etini daha güçlü hale getirmek için ördek eti birayla haşlanır.Ördek eti sadece ağızda lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda ferahlatıcı bir bira kokusuna sahiptir. Bira ördeği pişirirken, ördeğin baharatlı tadını arttırmak için çeşitli baharatlar ekleyin.Bu yemek aynı zamanda ısıyı temizleme, iştah açıcı, suyu damıtma ve nem alma gibi etkilere de sahiptir. " Malzemeler
- ördek Yarım
- bira Bir şişe
- Yıldız anason İki
- Defne yaprağı 2 tablet
- Soya sosu Doğru miktar
- Zencefil küçük bir parça
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tarçın küçük bir parça
- istiridye sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yarım ördek, lütfen satıcıya doğrayın. Kişisel olarak, artık donmuş ördek budu almam gerektiğini düşünmüyorum. Tadı çok daha kötü.
-
2 Bir tencere suyu kaynatın ve pişirme şarabını dökün.
-
3 Ördeği haşlama suyuna koyun, haşlama suyu balık kokusunu etkili bir şekilde giderebilir.
-
4. Yüksek ateşte kaynatın, akan suyu kaynatın
-
5 Ördek etini çıkarın ve tekrar tekrar temizleyin.
-
6 Ayrı bir tencerede az miktarda baz yağ ekleyin ve güzel kokulu zencefil dilimlerini soteleyin.
-
7 Yıkanmış ördek eti koyun
-
8 Ördek eti hafifçe küçülene kadar kızartın
-
9 Ördek etini düdüklü tencereye dökün ve bir şişe bira dökün. Bira, ördekleri geçebileceğiniz, su eklemeyeceğiniz, damla eklemeyeceğiniz ilkesine dayanmaktadır.
-
10. Temizlenmiş baharatları ekleyin ve düdüklü tencerede 10 dakika pişirin. Şu anda ördek zaten yumuşak ve çürümüş.
-
11 Tekrar wok'a dökün, kurutulmuş kırmızı biber, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Taze yapmak için biraz tavuk bulyonu ekleyebilirsiniz, ancak genellikle malzemelere koymam.
-
12 Ördek eti lezzetli olana kadar orta ateşte pişirin ve suyunu toplayın.
-
13. Bitmiş ürün
İpuçları
Pişmiş bira ördeği, ördeği yer ve et suyu, özellikle kokulu olan büyük bir kase erişte veya pirinçle karıştırılabilir. Birkaç kez pilavdan sonra biradaki alkol buharlaşarak ördek etinde yalnızca güçlü buğday aroması bırakır ~~~ Ev yapımı gül reçeli
önceki
Mantarlı Haşlanmış Tavuk
Sonraki
