Çikolatalı Kakaolu Zengin Peynir ~ Duble Cheesecake - Yemeği
Çikolatalı çift katlı cheesecake, cheesecake tek başına çok yağlı olacaktır.Çikolatalı ganaj eklemek kakaonun acılığını ve peynirin hafif ekşiliğini etkisiz hale getirecektir. Cadılar Bayramı'na biraz hava katmak için bir fincan siyah çay ile eşleştirin. Bu pasta aslında Hokkaido'dan bahsettiğim ödüllü bir kek, ancak aynı zamanda vatansever bir düşüncem de var, bu yüzden Küçük Japonya'dan geldiğini söylemek istemiyorum. Peynir payını azaltmak ve kaloriyi düşürmek için iyileştirmeler yaptım. Bu pasta çevrimiçi olarak 6 satılıyor İnç fiyatı 168 yuan. Bu yemeğin arkasındaki hikaye ~ (isteğe bağlı) Katıl: # Ekmek Makinesi Tarif Koleksiyonu Yarışması # Bisküvi tabanı 6 sindirim bisküvisi + 10 gram tereyağı + 10 ml süt Kakao tabakalı kek gövdesi; 30 gr düşük toz + 10 gr kakao tozu + 10 gr tereyağı 2 yumurta + 30 gr beyaz şeker + birkaç damla limon suyu Peynir tabakalı kek gövdesi; 80 gram krem peynir + 20 gram tereyağı + 3 yumurta + 20 gr krem şanti + 40 gr yoğurt + 10 gr nişasta + 30 gr düşük glutenli un + birkaç damla limon suyu + 50 gr beyaz şeker bitter çikolata 50 gram Hafif krema 50 gram kakao tozu Doğru miktar
Aşama 1
8 inçlik bir canlı tabanlı kek kalıbı hazırlayın ve iç tarafa yağlı kağıt sürün. Bu yağlı kağıt doğrudan 8 inç yuvarlaktır, çevrimiçi satın alınır.
Adım 2
Bisküvi tabanı yöntemi: 6 sindirim bisküvisini bir taze saklama torbasına koyun ve bir oklava kullanarak ezin, önce ezin ve ardından mümkün olduğunca ince açın. Tavaya tereyağı koyup eritmek için ısıtın, bisküvi kırıntılarını ekleyin, 10 ml süt ekleyin ve iyice karıştırın, 3 dakika içinde pişecektir. 8 inçlik bir kek kalıbına yayın ve bir kaşıkla düzleştirin. Daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
Aşama 3
Temiz bir kağıt yaprağını, 30 gram düşük glütenli un ve 15 gram kakao tozu hazırlayın, karıştırın ve eleyin ve kağıdın üzerine koyun.
4. adım
Kakaolu kek katman yöntemi; 2 yumurta, birkaç damla limon suyu ekleyip büyük baloncuklar alana kadar çırpın, ardından bir seferde beyaz şeker ekleyin, bütün yumurtayı çırpın. Yumurtanın tamamı hızlı bir şekilde her 50 derece ılık su havzasına gönderilir. 10 gram eritilmiş tereyağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, ardından elenmiş tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Karıştırılmış kakaolu kek hamurunu hazırlanan bisküvi alt kalıbına dökün, birkaç kez çalkalayın, fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin. Zaman dolduğunda çıkarmayın, fırında havasızdır.
6. Adım
Cheesecake katman yöntemi: Peynire tereyağı, hafif krema ve yalıtımlı su ekleyip eşit şekilde çırpın, yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin, ardından her seferinde 3 yumurta sarısı ve 1 çırpma ekleyin.
7. Adım
Peynir hamuruna un ekleyin. İyice karıştırın.
8. Adım
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin, elektrikli yumurta çırpıcıyla çırpın, üç kez beyaz şeker ekleyin ve% 90'a kadar çırpın.
9. Adım
Peynir ezmesini ve çırpılmış yumurta beyazını karıştırın.
10. adım
Daha önce pişirilmiş kakaolu kekin üstünü dökün, kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe sallayın. Meyilli daha ince olacaktır, bu yüzden onu düzeltmeye gerek yoktur.
11. adım
Fırını önceden ısıtın, alt fırın tepsisine sıcak su dökün, fırın tepsisinin üstüne bir ızgara koyun ve ardından dolu kek kalıplarını yerleştirin. 150 derecede ısıtın ve 50 dakika su banyosunda pişirin. Süre dolduğunda, yaklaşık 30 dakika, onu çıkarıp içi dolu bırakmanıza gerek yok.
Adım 1/2
Çikolata sos yöntemi; bitter çikolatayı yalıtımlı suda eritin, hafif krema ekleyip eşit şekilde çırpın, çıkarın ve kurumasını bekleyin ve koyulaşana kadar çırpın. Buna "çikolatalı ganaj" da denir.
13. adım
Pastanın yüzeyine dökün. Kek kalıbının tamamını bir gece buzdolabına koyun.
14. adım
Yüzeydeki ve çevresindeki kakao tozunu eleyin Parçalara ayırırken, kesmeden önce bıçağı haşlamak için sıcak su kullanın.Her kesim için bıçağı yakmalısınız. Kesilen yüzey düzgün olacaktır.
Adım 15
Hadi yiyelim. Siyah çayın içine biraz limon suyu sıkın, yağlı değil kokusu artacaktır. çikolatalı Cheesecake
önceki
