Sosisleri doğrayın, karidesin kabuğunu yıkayın, kafasını çıkarın ve karidesleri değiştirin.Karidesi suya batırmayı, çırpılmış yumurtaları ezmeyi, kişnişin saplarını ve frenk soğanı küplerini doğramayı unutmayın. Kızarmış pilavı dilediğiniz gibi karıştırıp eşleştirebilirsiniz.Ayrıca kızarmış pilavı daha taze hale getirmek için mantar ve deniz tarağı da ekleyebilirsiniz.
Lotus yapraklarını yıkayın, nilüfer yapraklarını kaynayan tencereye koyun, nilüfer yapraklarını yavaşça ıslatın
Öncelikle sosisleri soteleyin, evde çocuklara baktığım için kuru soğanı koymadım önce kuru soğanı koymalıyım bitmiş ürün daha güzel kokulu olacak.
Sosisin yağı fırlatıldıktan sonra kuru karides kabuğunu ekleyin ve birlikte soteleyin.
Beyaz pirinç ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Çırpılmış yumurtaları ekleyin
Kişniş ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Hafif soya sosu ekleyin, tuz ekleyin, ocağı kapatın
Lotus yapraklarını kafese yayın, kızarmış pirinci lotus yapraklarına dökün
Yengeçleri önceden yıkayıp parçalara ayırın.En iyisi kremsi olanları tercih etmektir çünkü sonunda pirince akacaklar, çok lezzetli
Kızarmış pirinç eriştelerine yengeç küpleri ekleyin
Frenk soğanı ve kişniş yaprağı serpin
Lotus yapraklarını sarın ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin
Buharda pişirilmiş yengecin taze aroması pirince dahil edilir ve pirinç süper lezzetlidir. Dilimlenmiş yeşil sebze çorbası ile servis edilip yemek hazırlandı.