Peynir ve Istakoz Fırında Pilav - Yemeği
Mantarları önceden ıslatın. Kırmızı ve yeşil dolmalık biberleri, soğanları ve shiitake mantarlarını doğrayın.
Karides etini çıkarmak için ıstakoz kuyruğunu ikiye bölün (bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum). Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve 10 dakika boyunca şarap ve beyaz biber pişirerek marine edin.
Bir tavada tereyağını ısıtın, eritin ve ıstakoz eti ekleyin ve yarısı pişene kadar karıştırın. Soğanları ekleyin ve mantarları eşit şekilde karıştırın. Tuz, şeker, tavuk özü ve kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin. Pirinci ekleyin ve pirinç eşit şekilde renklenene kadar karıştırın.
Kızarmış pirinci fırın tepsisine dökün ve yayın ve bir spatula ile hafifçe bastırın. Üstüne peynir dilimlerini yayın (peynir çubukları veya küp küp doğranmış peynir varsa daha iyidir). İki kata yayıldım.
Pirinci pişirirken fırını önceden ısıtabilirsiniz. 200 santigrat derecede 10 dakika önceden ısıtın ve sonra 10-20 dakika pişirin (yarı yolda peynirin rengine dikkat edin ve kabarcıklar altın rengine döndüğünde pişirilebilir).
Bir kase mis kokulu peynir ve ıstakoz pişirilmiş pilav tamamlandı. Çok basit.
