Çıtır yeşil soğanlı kek - Yemeği
"Bu sefer hamur çok özel. Özellikle erişte zamanı çok uzun, yaklaşık 15 saat. Bu sefer korkmayın. Hamuru hazırlamak çok kolay. 10-20 dakika yeterli serbest zaman var. Gerisi ne zaman krep yemek istediğinize bağlı. 300 gram unu ve hamuru 4 parçaya böldüm ve 4 farklı çeşitte kek yaptım bugün taze soğan böreğini paylaştım. " Malzemeler
- un 300 gram
- Ilık su Yaklaşık 180ml (yaklaşık 50 derece)
- Sebze yağı 1 çay kaşığı
- un 1 çorba kaşığı
- Sebze yağı 2 kaşık
- Arpacık 2 ağaç
- tuz bir miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
12 su bardağı un, yaklaşık 300 gram.
-
2 Pürüzsüz bir hamur yapmak için ılık su ekleyin (bu sefer yoğurduğum hamur çok yumuşak değil, eğer pasta yapmak için acele ediyorsanız hamuru daha yumuşak yapabilirsiniz). Hamuru daha pürüzsüz hale getirmek için hamuru yoğururken (ateş etmeyi unutmuş) 1 tatlı kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hamuru yarım saatten fazla yoğurun.
-
3 Bu sefer yoğurduğum hamur ne çok yumuşak ne de çok sıcaktı, bu yüzden süresini uzattım. Bu, 2 saat sonra after. Çok pürüzsüz ve narin ve ayrıca çok daha yumuşak. Şu anda hamur krep için kullanılabilir.
-
4 Başlangıçta erişteleri öğleden sonra yaptım ve akşam için krepleri hazırladım, ancak bir şeyin gecikmesini beklemiyordum. Erişte yapmaya devam etmeliydim. İyi hamuru dört parçaya böldüm
-
5 Hamurun her bir kısmını bir silindire çevirin. Krep yemek için aceleniz varsa, 5-7. Adımları atlayabilir ve doğrudan 8. adıma geçebilirsiniz. Ancak daha yumuşak bir krep yemek istiyorsanız, yöntemime başvurmanızı öneririm.
-
6 Gresleyin, örtün, buzdolabına koyun
-
7 Hamurun birbirine yapışmasını önlemek için onları ayırmak için streç film kullandım, bu ertesi sabah durumdur.Kayıp erişte sütunu doğrama tahtasına yerleştirilip büyük bir erişte içine bastım.
-
Küçük bir kaseye 1 yemek kaşığı un ve bir tutam tuz ekleyin.
-
9 Yağı ısıtın ve yumuşak hamur işi haline getirin.
-
10 arpacık soğanı ince ince doğrayın, kurabiyeye ekleyin ve iyice karıştırın. Bu kısa ekmekler bir turta miktarıdır, dört porsiyon yaparsanız daha çok yeşil soğan kurabiyesi yapın.
-
11 İyi erişteleri, erişteleri yuvarlamadan tamamen çıkarın, dikdörtgen eriştelere doğrudan ellerinizle bastırın.
-
12 Yeşil soğanlı böreği sürün.
-
13 Bir uçtan yuvarlayın (uzun kenar boyunca da sarabilirsiniz).
-
14 tanesi toplandı.
-
15 Rulo şehriyenin bir ucunu her iki elinizde tutun, ters yönde çevirin, çevirin, streç filmle örtün ve birkaç dakika bekletin.
-
16 Yuvarlak bir kek haline getirin.
-
17 Düz tabanlı yapışmaz bir tavada yağı ısıtın, hamurun içine koyun, nemi hapsetmek için yüzeyi yağla fırçalayın.
-
18 Orta-kısık ateşte kızartın, altın rengini alana kadar tek taraflı kızartın ve ters çevirin.
-
19 Kızarana kadar her iki tarafı da kızartın. Kızartırken, eşit şekilde ısıtmak için pastayı daha fazla çevirebilirsiniz.
-
20. Kızartılmış keki çıkarın ve katmanlaşmayı desteklemek için ovalayın.
-
Dışı gevrek ve içi yumuşak 21 bitmiş ürün.
-
22 katman belirgindir, yeşil soğan kokusu güçlüdür.
