"Matcha Yoğurt" 6 inç Mermer Muslu Kek - Yemeği
Bir gece önceden 6 inçlik şifon orijinal bir kek yaptım ve ertesi gün onu üçe böldüm ve kek tabanı ve sandviç yapmak için 2 tane aldım. Canlandırıcıydı ve yağlı değildi ~ Tembel olmak istiyorsanız, karıştırmak ve eritmek için Oreo veya sindirim bisküvileri kullanın. Alt katmanı yapmak için tereyağı sıkıştırılır ...
Mısır yağını eritmek veya doğrudan kullanmak için tereyağını ısıtın, kibritin içine eleyin, karıştırın ve karıştırın, ardından sıcak süt veya sıcak su ekleyin ve küçük bir yumurta ile karıştırın.
Oda sıcaklığında suya 12 gram jelatin tozu ekleyin ve çubuklarla parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, ardından eriyene ve parçacık kalmayana kadar uygun miktarda sıcak su veya ısıtın ...
Jelatin sıvısının yarısını matcha hamuruna dökün ve küçük yumurtalarla eşit şekilde karıştırın.
250 gram çırpılmış krema 1 25 gram ince şeker, çizgiler hafifçe oluşana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılabilir ve sonra kaybolur.Eğer çırptıysanız biraz sıvı çırpılmış krema ekleyerek seyreltebilirsiniz ...
Peyniri önceden oda sıcaklığında yumuşatmak için büyük bir kaseye koyun, ardından 225-30 gram ince şekeri küçük bir yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın! Parçacık yok!
Peynir hamuruna bir kaşık çırpılmış krema kazın ve iyice karıştırın, çırpılmış kremanın yaklaşık üçte birini peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın, burada yaklaşık 110 gram çırpılmış krema peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın. .
Matcha hamuruna bir kaşık krem peynir ezmesi kazın ve iyice karıştırın, ardından tüm matcha hamurunu krem peynir hamuruna dökün ve iyice karıştırın. Yukarıdaki adımlarda kullanılan yumurta ekşi kreminin yıkanmasına gerek yoktur çünkü hepsi matcha mus ezmesi yapmaktadır!
Geniş bir kaseyi 315 gram ince şekerle doldurun, kalan jelatin sıvısını dökün ve iyice karıştırın, bir kaşık çırpılmış krema kazın ve yoğurdu yoğurdun içine dökün ve iyice karıştırın, ardından kalan çırpılmış kremaya yoğurdu dökün Hamuru karıştırın ve yoğurt köpüğü hazır!
Çırpılmış krema ezmesi şeker eklendikten sonra 275 gram olmalı, yaklaşık 110 gram matcha köpüğü için ve kalan 165 gram yoğurt köpüğü için kullanılır.
6 inçlik canlı dipli kek kalıbı veya köpük kalıbı tabağa yerleştirilmeye başlandı ~ 6 inçlik kek kalıbımın tabanı sabit olduğundan, 8 inçlik hareketli altlığın yüksekliği yeterli değilse o kadar da iyi görünmeyecek. Çok fazla yaparsanız bitiremezsiniz 6 inçlik hareketli alt kalıbın bu adımı doğrudan göz ardı edilebilir ... 6 inç kalıbın sökülmesini kolaylaştırmak için yağlı kağıt yastığını kestim. Bir kalıbın tabanı yuvarlak ve iki tarafı var. Kenarların yüksekliği kalıbın yüksekliğine eşit olmalıdır! Jantı kalıba yerleştirirken bağlantı yerlerine bir veya iki damla köpük macunu koyun ve kenarı sabitlemek için yapıştırın.
Bir şifon pastanesinin ilk katmanına, yoğurt köpüğü ezmesini dökün ve ardından, kalıbın yarısını geçmemeye dikkat ederek matcha köpük hamurunu dökün ~ Sonra bir çubuk kullanarak dikey olarak bir "8" yağı çizin. İsteğe göre bir veya iki vuruş ekleyin ... Sonra bir sandviç olarak ikinci bir şifon kek dilimi yayın.Yoğurt köpüğünü aynı işlemde dökün ve ardından matcha mus ezmesini dökün.Kalıbın kenarından biraz daha aşağıda. Çince karakterin "8" harfinden iki vuruş daha yapın, çok fazla çizmemeyi unutmayın, aksi takdirde kötü görünmek için fazla dağınık olur!
İki parça şifon kek kullandım, bu yüzden çok fazla köpük var ve ekstra kısım için bir kutuda küçük bir pasta yaptım. Aynı zamanda güzel ~
Taze saklama poşetini kapalı tutun ve 30 dakika boyunca doğrudan dondurucuya gönderin ve ardından buzdolabında bekletmek için dondurucuya aktarın. En az üç veya dört saat sonra kesmek daha iyidir.Keserken, daha iyi görünen kesim yüzeyini kesmek için plastik bir bıçak veya ısıtılmış tırtıklı bıçak kullanın. Bir bıçaktan sonra temizleyin, ardından diğerini kesin ...
Doğrudan bir kaseyi baş aşağı yerleştirmek için canlı tabanlı bir kalıp kullanın, kek kalıbını üstüne yerleştirin ve kalıbı serbest bırakmak için bir saç kurutma makinesiyle üstünü aşağıya doğru üfleyin ... Biraz daha sertim, plastik sargı kek yüzeyinde ve plaka pastanın üzerinde baş aşağı. Daha sonra kek ters çevrilir ve ardından pastayı ters çevirmek için başka bir temiz tabak kullanılır ve son olarak pastanın ön tarafı üstte kalır. Haha, bu aşamada çoğunu zaten bitirdim ...
