Malzemeler
Domuz eti dolgusu
500 g
Aksesuarlar Beyaz şarap 10ml hafif soya sosu 15ml balık sosu 10ml istiridye sosu 10ml şeker 20g kırmızı maya pirinci 5g karabiber uygun miktarda yemeklik yağ uygun miktarda bal uygun miktarda susam
Bal kaplı karabiber kurutulmuş domuz eti 1 uygulamasında yağlı ve yağsız et vardır. Saf ve zayıf olanları sevmem. Yağsız ve şişman, sadece biraz şişman.
2 Beyaz şarabı, balık sosunu, hafif soya sosunu, istiridye sosunu, şekeri, kırmızı mayalı pirinç tozunu, karabiber granüllerini (taze çekilmiş karabiberin daha güzel kokulacağını hissediyorsunuz, damak tadınıza göre ekleyin) et dolgusuna koyun ve tek yönde kuvvetlice çırpın. Et sertleşene ve et dolgusunun duvarında yapışkan görünene kadar çırpın.
3 bu durumda.
4 Kalay folyoyu fırın tepsisinden daha büyük bir tarafa kesin, böylece fırın tepsisine yerleştirildiğinde dört tarafında da bir saçak olacak, çünkü pişirme sırasında yağ ve su dışarı akacak ve kalay folyonun altından akmayacaktır. Kurutulmuş etin kavurma sırasında ete yapışmasını önlemek için ince bir tabaka yemeklik yağ sürmek için bir fırça kullanın.
5 Kıymanın 1 / 3'ünü çıkarın ve kalay folyonun üzerine yerleştirin ve kalay folyodan daha büyük bir parça plastik sargı ile kapatın. Kıymayı ellerinizle düzleştirin ve oklava kullanarak 2 mm kalınlığında köfte haline getirin.
6 Fırını 180 ° C'ye kadar önceden ısıtın, köfteleri fırın tepsisine alın. Çünkü zor olanı sevmiyorum, 8 dakika pişirin.
7 Kurutulmuş etin yağı ve suyu bitmiş, fırın tepsisini çıkarınız ve içindeki sıvıyı boşaltınız. Uygun miktarda (tadına göre) bal alın ve kurutulmuş etin her iki tarafını fırçalayın, daha kalın ve lezzetli fırçalamanız önerilir. Fırına koyun ve 8 dakika daha pişirin.
8 Bir tarafına bal sürün, biraz beyaz susam serpin ve 5 dakika pişirin.
9 Çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimleyin.
10 Düzensiz kenarları çıkarın ve bunları bir bıçakla (veya makasla) aynı boyutta parçalar halinde kesin. Kurutulmuş et bittikten sonraki adım televizyon izlemek, çay içmek ve kurutulmuş et yemektir.
-
- Domuz Cilantro Köfte
-
- Çiğ ızgara morina
-
- Bahar Pırasalı Kızarmış Mürekkep Balığı
-
- Kapari ile haşlanmış balık
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Sarımsaklı Sığır Eti ile Kavrulmuş Mum
-
- Karabiber Ördek Göğsü
-
- Tavada kızartılmış kişniş geniş erişte
-
- Soğuk ahtapot
-
- Et ve kan
-
- Havuçlu Domuz Köfte
-
- Deniz Yosunu ve Yumurtalı Hazır Erişte
