Malzemeler
Soğutulmuş tavuk
700 g
Çiçek Mantarı
Dört çiçek
Takviyeler, rendelenmiş yeşil soğan, doğru miktar, zencefil dilimi, doğru miktar, iki büyük bileşen, kaya şekeri, doğru miktarda mısır yağı, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktar
Tavuğu mantarlı haşlama 1 Tavuğu yıkayın ve kalan tüyleri alın.
2 küçük parçalar halinde doğrayın
3 Suyu bir tencerede kaynar suda kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak için kurutun.
4 Dilimlenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan ve anason parçaları hazırlayın
5 Mantarları gece boyunca soğuk suda bekletin Islatmayı kolaylaştırmak için ıslatma suyuna biraz şeker ekleyin Mantarları ıslatmak için kullanılan su, haşlanmış tavuk için ayrılmalıdır.
6 Islatılmış çiçek mantarlarının saplarını çıkarın ve kalın dilimler halinde kesin.
7 Wok'ta biraz mısır yağı ısıtın
8 İki parça kaya şekerini ekleyin, bir kaşıkla sürekli karıştırarak yavaşça ısıtın
9 Kaya şekerinin renginin değiştiğini görünce, kurutulmuş tavuk külçelerini dökün ve kavurun, kıyılmış yeşil soğan, zencefil ve anasonu ekleyin
10 Bir süre karıştırın ve pişirme şarabı ve koyu soya sosu ekleyin.
11 Bir süre kavurun ve dilimlenmiş mantarları ekleyin.
12 Bir süre karıştırarak kızartmaya devam edin ve ıslatılmış mantar suyunu
13 Su kaynadıktan sonra tencereye aktarın ve pişirin.
14 Güveçte tavuk çorbası açıldıktan sonra üzerini kapatarak 1 saat kısık ateşte pişirin 40. dakikaya kadar uygun miktarda tuz ekleyin.
15 Tabağa koyun ve servis yapın.
-
- Altın karides
-
- Hafif peynirli kek
-
- Esmer Şekerli Okara Muffin
-
- Havuçlu yosun salatası
-
- Eski Tavuk Mürekkep Balığı Çorbası
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- Altın Meyveli Rulo
-
- Dana Pirinç Erişte
-
- Sarımsak Yosunu Domuz Eti
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Marine edilmiş tavuk
-
- Salatalık suyu
