Kızarmış erişte (yumurtalı el yapımı erişte) - Yemeği
İki yumurtayı leğene koyun, biraz tuz ekleyin (Erişteleri daha güçlü hale getirmek için biraz tuz ekleyin)
Yumurtaları kırmak için çırpma teli veya yemek çubukları kullanın, biraz su ekleyin (çok fazla su koymayın veya tek başına bırakmayın)
Unu leğene dökün. İki yumurtanız varsa çok fazla una ihtiyacınız yoktur. Az miktarda ekleyebilir ve akan suyu karıştırmak için çubuk kullanabilirsiniz.
Erişte yapmak için elle sarılmış erişteleri biraz daha sert hale getirin. Bu daha kuvvetli. Sadece erişteyi yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun. Plastik sargı ile sarın ve leğene koyun. Plastik sargı olmadan doğrudan leğene koyabilirsiniz. Sadece hamurun kurumamasına dikkat edin 30 dakikadan fazla bırakın, süre ne kadar uzun olursa erişte o kadar sararır ve erişte o kadar güçlü olur.
İki büyük parça domuz eti önceden çözün
Doğranmış eti doğrayın, yağı ayrı olarak koyun, sosu kızartırken önce yağı koyun
Bir parça erişte kesin, merdane ile dilediğiniz kalınlıkta hamuru yuvarlayın, ardından hamuru katlayın ve erişteleri bıçakla tek tek kesin.
Diske koy
Kolza tohumunu yıkayın ve bir kenara koyun.
Salatalık ve havuç kıyılmış ve bir kenara konulmuş
Kızarmış sosu pişirmeye başlayın 1. Küçük bir kaşık kullanarak 6 kaşık haziran kokulu fasulye ezmesini çıkarın ve bir kaseye koyun. 2. Fasulye ezmesini seyreltmek için fasulye ezmesine uygun miktarda su dökün, maden suyu şişesinin üçte biri yeterlidir 3. Fasulye ezmesini suyla karıştırmak için bir kaşık kullanın 4. Tencereye sıvı yağı koyun (üzerine biraz daha yağ koyabilirsiniz, çünkü üzerine yüzdürdükten sonra yağ dökülebilir), önce doğranmış yeşil soğanı ve yağlı eti koyun ve yağlı et kokana kadar karıştırın. 5. Yağsız et ekleyin ve kavurun 6. Et beyaz olana kadar kızartın 7. Resimde 3'e karıştırılmış fasulye ezmesi suyunu etin içine dökün, su kaynadıktan sonra bir kaşık soya sosu ekleyin ve orta ateşte yavaş yavaş pişirin, aksi takdirde püre haline gelir 8. Daha viskoz olana kadar kaynatın ve pişirilebilir. 9. Kızarmış sosu kaseye koyun (önce kızartılmış sosu kaseye koyun ve ardından tencerede kalan yağı dökün ve ileride kullanın)
Pişmiş sosu bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
Kolza tohumu ve havuçları suda kaynatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
Tencereye su ilave edin, suyu kaynatın, erişteleri dökün ve pişirin, pişirin, çıkarın ve bir kaseye koyun Sosu tabağa koyun, kişniş seviyorsanız biraz kişniş köpüğü ilave edebilirsiniz.
