g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın Ejderha Kası - Yemeği

Malzemeler

Mersin balığı balık tendonu

800 g

kabak

300 gram

Jinhua jambonu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda deniz tarağı, doğru miktarda kaburga, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda arpacık, doğru miktarda fesleğen, doğru miktarda karabiber, doğru miktarda su, doğru miktarda takviye

Altın ejderha tendonları nasıl yapılır 1 Jinhua jambonu dilimlenir ve ejderha tendonları açılır ve durulanır.

2 Jinhua jambonu, deniz tarağı, kaburga ve zencefili düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin ve çorbayı kaynatın;

3 Mersin balığı balık tendonunu tencereye koyun, uygun miktarda su, zencefil ve taze soğan ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin;

4 Ateşi kapattıktan sonra, zencefil ve arpacık suyunda pişirilmiş ejderha tendonlarını çıkarın ve 2 ila 3 kez musluk suyuyla durulayın;

5 Mersin balığı tendonunu çıkarın ve suyu boşaltın, ardından kesme tahtasına koyun ve uzun parçalar halinde kesin;

6 Kabağı yıkadıktan sonra bir kısmını büyük parçalara, bir kısmını da bütün olarak kesin, bütün balkabağı üzerinde birkaç dilim kesin, sonuna kadar kesmemeye dikkat edin; Kabağı bir çekmeceye koyun ve mikrodalgada 10 dakika buharda pişirin; Kabak küpleri soğumaya bırakıldıktan sonra soyun, et ve balkabağı küplerini alıp bir kaşıkla eti çıkarın, dibine kadar kazmayın, kap şeklinde bırakın;