Malzemeler
Havuz balığı
2 parça
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sirke, şeker
Turp sazan çorbası nasıl yapılır 1 Halk pazarından iki turp sazanı aldım ve balık pazarında işledim. Geri gelip yıkayın, kalan balık pullarını kazıyın ve balık göbeğini temizleyin.Siyah film kazınmalıdır. Biraz şarap ve tuz serpip 15 dakika marine edin Genelde biraz daha tuz serpiyorum aksi halde balık pişirildikten sonra tadı kaybolur. Balığın tadı daha güzel olsun istedim, bu yüzden balığı çapraz olarak birkaç kez kestim, ama aslında çorbayı kesmemekte sorun yok
2 Balık marine ederken zencefil ve yeşil soğanı hazırlayın
3 Tencereyi zencefil ile silin, tencereye biraz yağ koyun, yağ sıcak ve duman olana kadar yüksek ateşte ısıtın, balığı içeri koyun ve daha alçaltın. Balığın tavaya yapışmasını önlemek için kızartma sırasında tavayı sıkabilirsiniz.
4 Balığı her iki taraftan da altın sarısı olana kadar kızartın ve servis edin. Aynı şekilde başka bir balığı kızartın
5 Her iki balık da kızartıldıktan sonra, büyük bir kase kaynar suya gidin
6 Kızgın yağı kaynar suyla karıştırın, 30 dakika pişirin ve çorbanın kaynamasına izin verin. Birkaç damla beyaz sirke ve biraz şeker ekleyin ve servis için hazırdır.
7 Tencereden çıkardıktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin ve sazan ve yeşil soğan çorbası hazırdır.
-
- Balkabağı Kuş Yuvası Kupası
-
- Havuç Kaburga Çorbası
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Yumuşak Kızarmış Enoki Mantarı
-
- Cannonball Erişte
-
- Yeşil ve kırmızı biberli kızarmış balık filetosu
-
- Salatalık karışık denizanası
-
- Güney ve Kuzey Kayısı Deniz Hindistan Cevizi Salyangoz Çorbası
-
- Kızarmış et
-
- Kristal lahana
-
- Kızarmış dondurma
-
- Mantar Sığır Eti
