2 Kıyılmış domuz etini yağda kızartın ve kenara koyun.
3 Tencereye yemeklik yağ koyun, ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun, ardından tatlı şehriye sosunu ve pişmiş domuz kıymasını ekleyin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
4 Erişte piştikten sonra soğuk suya koyun ve kenara koyun.