g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Yeşil Soğanlı Kızarmış Erişte (yemek tezgahından tadı) - Yemeği

"Yemek tezgahında kızarmış erişte yedim ve tat hatırasına göre eve gittim ve çeşitli tarifler ve uygulamalar denedim. Daha basit ve daha hızlı adımlarla, tadı yiyecek tezgahlarından daha iyidir. Seçtiğiniz malzemeler ve malzemeler kendinizi rahat hissetmenizi sağlayabilir. Bu yemek basit gibi görünüyor, ancak ısının kavranmasına değer veriyor. " Malzemeler

Tel şehriye 200 250 g

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şarap pişirme Doğru miktar
Baharatlı yağ Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yaklaşık 200-250 gram kurutulmuş erişte hazırlayın Süpermarkette ayrı bir 200 gramlık paket bulunmaktadır.
2 arpacık tadı
3 küçük arpacık, doğranmış
4 Erişteleri bir tencerede kaynar su altında haşlayın, daha fazla su ve karıştırma varsa erişteler birbirine yapışmayacaktır.
Erişteleri pişirirken tavaya yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın.
6 erişteyi yaklaşık iki dakika pişirin, biraz kuvvet uygulayın, yemek çubuklarını kullanarak kıstırın, tavayı kaldırın, suyu süzün ve doğrudan sıcak yağa ekleyin
7 Orta ateşte, erişteleri yemek çubuklarıyla hızlıca çevirin, erişteleri eşit şekilde yağla kaplayın ve kurumaya bırakın.
8 Şarap pişirmek için soya sosu, maden suyu şişesi kapağı, yaklaşık dört kapak, yaklaşık iki kapak ekleyin
9 Soya sosu pişirme şarabı neredeyse kuruduğunda, yaklaşık iki dakika sürer, ardından baharatlı biberi ekleyin ve karıştırın
10 yağlı acı biberden sonra bir veya iki dakika daha karıştırın, ocağı kapatın, arpacık soğanı, tavuk özü ekleyin ve kalan sıcaklıkta karıştırın.
11 Tabağı tencereye koyun.
12 Bu soya sosu ile kızartılmış, rengi o kadar ağır değil.

İpuçları

Kızarmış erişte yağı için saf tadı olan kolza yağı kullanılması tavsiye edilmez Baharatlı yağ kızartılmış eriştelerin tadını da etkileyeceği için daha fazla uyuşmuş ve kokulu yağ kullanmalısınız. Sulu erişte yerine erişte seçin, çünkü erişte evde uzun süre saklanabildiğinden, her zaman hazır ve hazırdır. Kurutulmuş erişte kullanıldığı için, unun tadını çıkarmak için şarap pişirilir.Pirinç şarabı vardır ve pirinç şarabı daha iyidir. Geliştirilmiş versiyon, ev versiyonu için uygundur. Pişirdikten sonra, erişteleri doğrudan sıcak bir tavada ve kızgın yağda kızartabilirsiniz. Sonraki bir dizi işlem sürekli olarak çalıştırılabilir. Böylece kızarmış erişte, işlemi basitleştirir ve pişirildikten sonra soğuk su, yağ karıştırma ve kuru soğuk erişte ihtiyacını ortadan kaldırır. Üretim süreci. Bu nedenle erişteler çok yumuşak olmamalıdır, aksi takdirde erişte kızartma sırasında topaklaşacaktır. Baharatlı yağın tuzlu tadı ve soya sosunun tuzlu tadı, kızartılmış erişteleri daha aromatik hale getirmek için tuz yerine kullanılır. Soya sosu biraz tatlıdır, kızarmış erişte daha lezzetlidir, örneğin Haiti soya sosu gibi. Kızarmış eriştelerin bu versiyonunda erişte kaynatıldıktan 6-8 dakika sonra tüm işlem tamamlanabilir. Kızarmış erişte, kurutması kolay olan orta ateşte kullanır ve erişteleri yakması kolay değildir. Çubuk kullanmazsanız, kızarmış erişte yapışkan ve yapışkan hale gelecektir. Erişteleri kızarttıktan sonra tavanın tabanı kısmen yanmış ve çıtır çıtır olur ve yapışkan kısım macunsuz yenebilir ve çok güzel kokuludur.

Siyah Biberli Kavrulmuş Dana Bonfile

Mantarlı Kaburga Erişte