Ayı Kurabiyeleri - Yemeği
Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve yumuşatın. Parmaklarınızla bastırın, hafifçe yuva şeklinde ve hala buzlu (toplam işlem çok sıcak olduğunda yaz aylarında 20 dakikayı geçmemeli, kışın aşırı yumuşama sorunu önlenebilir)
Tereyağı yumuşadıktan sonra tuz ekleyin ve kabarana kadar çırpın.
Beyaz olana kadar pudra şekeri ile çırpın
Süt ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve tüylü olana kadar çırpın
Karıştırılmış toz içine kutu. Kuru toz kalmayana kadar bastırın ve karıştırın
Sıkma torbasına koyun. Orta ahtapot ağızlı
Çiçekleri fırın tepsisine sıkın. Çiçek dikey olarak sıkılmalı, dikey olarak sıkılmayan çiçekler kıvrılmalı ve üst üste bindirilmeli, sıkılmalı, bastırılmalı ve kaldırılmalı, tek seferde 3-4 kat sıkılmalıdır. Kesintili, tutarsız ekstrüzyon, görünümü etkileyecektir
Fırını 125 derecede 8 dakika önceden ısıtın ve 35 dakika pişirin
